銀座一丁目駅からすぐ近くにあるフレンチレストラン、銀座 シェ・トモに行って来ました♪ポーラ銀座ビルの11階と12階にあります。店内はとっても洗練された素敵な空間になっていました♥
この日は6皿のブリフィックコースをいただきました！6,700円です。最初はバケットとバター、タプナード、豚肩ロースのパテを白ワインと一緒にいただきました♪
次は小前菜の生ウニの貴婦人風をです♪
1皿目の前菜は4品から選べます。青森県産 真鱈白子のババロア仕立てと真鱈のキュイ、オマール海老とパセリの2色ソースでにしました！
2皿目の前菜は2品から選べます。山梨県産 無農薬野菜達 28～30種の盛り合わせにしました！とっても可愛らしい盛り付けで美味しかったです♥
お魚料理のカダイフで巻かれパリパリにローストされた産地直送の地魚のポーピエット仕立て、ゆず風味の軽いジュースと共にです♪
そして3品の中から選べるお肉料理です。今回はフランス産 フレッシュ・フォアグラ かすかな燻製の香りをのせて、大根のコンフィ添えにしました♪
最後のデザートは、「こちらの食材の中から選んでください。」ということで、迷いに迷って、サツマイモを選びました♥
目の前で焼いてくださいました！！
サツマイモのスフレとへーゼルナッツのアイスクリーム♥
あつあつフワフワのスフレに冷たいアイス、甘いサツマイモが練り込んであって美味しかったです♪
【アクセス】
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 「銀座駅」 （A9番出口） 徒歩6分
東京メトロ有楽町線 「銀座一丁目駅」 （7番出口） すぐ
JR 「有楽町駅」 （京橋口改札） 徒歩5分
【営業時間】
11:30～14:00(L.O)
18:00～21:00(L.O)
【席数】
70席
銀座一丁目にある”GINZA chez tomo 銀座シェトモ”です。ここではとっても素敵なフランス料理をいただくことができます♪内装も素敵な空間になっています。記念日やお誕生日などのお祝い後や特別な日に来るととっても良いスポットだと思います。是非参考にしてください♥