「地球の歩き方」などでも紹介されている肉骨茶（バクテー）の有名店です。
KL中心部のモノレール・インビ駅近くにあり、ブキビンタンからも徒歩でアクセスできるエリアにあります。
ちょっとディープな雰囲気がただよう路地裏の店ですが、店の前に停められている車はBMWやベンツなど高級車ばかり。ガイドブックに載ってる店だからと侮るなかれ。こういうお店は、地元のお金持ちもお気に入りということで、美味しい確率が高いんです。
バクテーはもともと労働者の朝ごはんだったため、早朝のみ営業のお店も多いですが、ここは早朝から夜遅くまで営業しています。
こちら、オーソドックスなバクテーです。バラ肉のほか、スペアリブやホルモン系がいっしょに煮込まれています。バクテーの店によっては、小さいお椀に部位ごとによそってくれますが、ここは土鍋でごった煮タイプ。漢方のエキスが沁みこんだスープは、苦みがなくほのかな甘みが感じられます。
２人前で30リンギほど（写真は１人前）。最近物価の上昇が激しく、とくにバクテーに欠かせない漢方薬の値段が上がっているので、バクテー屋さんは経営が大変のようです。
この有名店でも同じようで、以前は取り皿やお箸が消毒されて、衛生的にビニールでパックされた状態で出てきていましたが、最近はそういうサービスはやめたようです。
こちらは野菜やきのこ、湯葉入りのタイプ。野菜の水気でちょっとスープが薄まってしまうのですが、私はこっちが好み。
私の一押しはこの「ドライバクテー」です！
スープ系バクテーの肉を取りだし、唐辛子、スルメイカ、オクラなどと一緒に香ばしくいためたもの。クラン発祥のもので、ほかのエリアで提供している店は少ないようです。
甘辛味が好きな日本人で、この味が嫌いな人はいないはず！ごはんにもビールにもばっちりの逸品です。
バクテー以外のお料理も美味しいです。私の大好物は、このイカの塩玉子（塩蛋）炒め。コクのあるソースがとろっと絡んで美味しいんです！
奥の揚げパン（油条）をバクテーに入れると、スープを吸っておいしい～。
ビールを３本、バクテーを３種類（スープ２人前、野菜入り２人前、ドライ）と、おかずを３品、ごはん、中国茶、ココナツジュースなどを頼んで、４人でだいたい8000円ほどでした！
マレーシアの名物料理のひとつ「肉骨茶（バクテー）」。ちょっと生生しい名前ですが、豚肉のさまざまな部位を漢方スープで煮込んだ滋養食です。
バクテーの本場は、KLから１時間くらい離れた街クランと言われますが、時間の限られている旅行者では、なかなか訪れるのが難しい場所だと思います。
今回は、KL中心部にあるバクテーの専門店を紹介します。