リアルな遊びをプロデュース

グルメの穴場 房総半島

館山市波左間漁は、毎朝活気があり。毎日様々な魚介が揚がる。ランチは、1000~2000円
調理直前まで生け簀で生き生き!
厨房の傍らに、素材を活かす生け簀を設置しています。サザエやアワビ、伊勢海老などの高級食材を始め、姿造りに使う魚など、調理の直前まで活かしておき鮮度抜群の美味しさを味わっていただきます。
〆て寝かしたほうが美味しい魚は仕込みをし新鮮が一番の料理は生け簀で活かす。これが美味しさの秘訣!?
カウンター席もありお好みで注文もできます。旬な魚をその場で、さばいて食べさせてくれる。以前金目のにぎりは、あぶらが乗っていて最高にうまかった。

さん
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千葉県波左間漁港)〒294-0307 千葉県館山市波左間944 (0470-29-0175

〒294-0307 千葉県館山市波左間944 (0470-29-0175

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