味噌を炙るという新発想！「真武咲弥」の 炙り味噌ラーメン
炙り味噌ラーメン ￥820
スープは、中華鍋でじっくりと焼いた味噌と合わせた特製の味噌スープ
麺は、札幌から毎日仕入れるという特注の「熟成中太玉子ちぢれ麺」を使用
非常に香ばしい香りで、食欲そそられます！
渋谷ラーメン10選にも選ばれた至高の一品。
雪が降り積もったかの様なラーメン!? 「山手ラーメン」の ゆきラーメン
ゆきラーメン ￥600
とんこつスープをベースとしていて、たくさん背脂が入っています！
背脂は少し甘く、ニンニクの香りも引き立っています！コシがある細い黄麺！麺とスープの相性は抜群でした！
背油、ニンニク、塩っ気やコシのある麺といい、全てがマッチしている絶品です。
渋谷一美味しい塩ラーメン、ここにあり！ 「風来居」の しおらーめん
しおらーめん ￥770
店名は俳人・種田山頭火の庵の名前に由来しており、ラーメンの名店【山頭火】の流れを汲む『しおらーめん』が人気のお店です。
スープの決め手は、鮮度の高い豚骨。鱈の身と香味野菜を加え、二日間じっくり煮込まれたスープはまろやかでとっても口当たりが良いんです。
そのラーメンを一言で形容するならば、「白銀のラーメン」
思わず飲み干してしまう豚骨スープ 「麺の坊 砦」の 砦らあめん
砦らあめん ￥720に加えて「海苔と半熟玉子」をトッピングして￥880
麺は細麺と太麺から選べるのですが豚骨ラーメンということでやはり細麺を選びました。
スープはきめ細かい感じの白濁した豚骨スープです。
濃厚なのに、それでいてしつこくない。
最後まで飲み干せる豚骨スープは本当に美味しかったです^ ^
渋谷で美味しいラーメンをお探しですか？この特集を見てください！ここで紹介しているラーメン・つけ麺のお店は全て、食べログで3.5以上の評価を獲得しているお店です！塩ラーメンや豚骨系など様々なラーメンを集めました！