てっちりをしたい！という事で、まずはフグを手に入れなければなりません。
でもフグってスーパーに売ってないし、捌くには免許がいるし。。。
そんな時は、捌かれたフグを直接購入しましょう！
西院にある「亀楽」では、電話で予約をすればフグのテイクアウトができます！
今回は贅沢にてっさ（フグの刺身）付きにしました♡
ポン酢ともみじおろしでいただきましょう！
てっさは歯ごたえがあり、濃厚な味わいがとても美味しかったです。
フグ以外の具材は自分で揃えました。
フグの美味しさを引き立てたいので、味付けはシンプルでOK
こちらもポン酢ともみじおろしでいただきました。
火が通ったフグの身は、ぷりぷりで美味でした♡
フグのお出汁がしみ込んだ野菜は、いつもの鍋よりも贅沢な味わいでした。
心ゆくまでてっちりを堪能しました。
＊てっちり鍋のレシピ＊
１．昆布でダシをとる
２．ダシにフグのあら（骨の部分）などを入れて煮込む
３．火が通りにくい野菜も追加して煮込む
４．火が通りやすい野菜やきのこ、フグの身を入れて火が通れば完成！
（お好みで醤油で味を調えてもOK）
フグのテイクアウトをした亀楽は、おばんざいが食べれる居酒屋です。
絶品のきずし（しめ鯖）や季節に合わせた美味しい料理がいただけちゃいます。
もちろん、店内でてっちりを頂くことも可能です。
日本酒も種類豊富に取り揃えているので、西院で飲みたい時は訪れてみてください♩
【亀楽】
営業時間：17:00~23:00
定休日：日曜日
HP：http://kiraku-kyo.com/
