岐阜駅から車で1５分のところにある「蔵出し味噌 麵屋 壱正」
壱正は味噌味のラーメンを取り扱っております。
しかし「味噌」と言っても、日本全国いろいろな味噌があり、それぞれの地域の気候風土や原料の差異などに よって色や味、香りが異なり、地方の数だけ味噌の種類があります。
壱正では、そんな地方で違う味を「北海道」「本州」「九州」と分けおり、様々な味噌ラーメンを楽しめるようになっておりました！！
営業時間(平・土・祝)：11：00～23：30まで / 日曜日：11：00～22：30
座席数：42席
駐車場：27台
定休日：火曜日
壱正：http://www.ichimasa-miso.com/
壱正の店内は料亭のような雰囲気があり、席は「堀りごたつ席」「カウンター」「テーブル席」と３パターンあり、そのうちのカウンター席の上には日本中の樽が並べられていました。
＝味噌は「体にもいい？」＝
味噌には人間の体に対して、様々な効果・効能があると言われているそうです。
詳しくは：http://www.ichimasa-miso.com/kodawari/index.html
壱正のメニューでは【 北海道味噌・味噌漬け炙りチャーシュー 】が僕のおススメ♪
＝こだわりの炙りチャーシューが「ヤバい！」＝
ここのチャーシューは壱正の「秘蔵の味噌に漬け込んだ自家製チャーシューを直火にて香ばしく炙られ」さらに肉のでかさが異常！肉１枚でラーメンの器の表面を覆い隠すほど！！
料金(炙りチャーシュー２枚のせ)：９６０円
