東京から夜行バスに乗って会津若松へ。夜行バスは4800円。
夜23時に新宿を出発し朝5時半ごろに会津若松駅へ到着します。
目的は喜多方で朝ラーメン。有名な坂内食堂へ。
磐越西線に乗って喜多方を目指します。電車賃は320円。
雪景色を楽しみながらの列車旅は約20分。
それにしても会津の雪は深い。
坂内食堂は駅からやや離れています。しかし道々のいたるところに看板があるので迷わず到着できました。
朝7時過ぎなのに人が普通に店前にいました。喜多方では朝ラーは文化なんです。
駅からは歩いて15分程度と言ったところ。簡素なお店です。
店内はとても広く座敷からテーブル席まで幅広く用意されています。
会計は前払いです。おすすめはやはり肉そばです。朝から重そうですがやはり坂内食堂といったら肉そばを食べずにはいられません。
待つこと数分、肉そばがやってきました。透明で黄金色のスープにチャーシューがおいしそうに浸かっており、 どんぶりいっぱいに敷き詰められたチャーシューで麺が見えません。
東京で食べる坂内のラーメンよりスープが透明です。あっさりしているように見えたのですが意外とコクもありました。
麺は、非常にコシのある手揉みの平打ち熟成多加水麺。太めのちぢれ麺です。
50年以上守り通してきた秘伝のあっさり味の豚骨スープと一緒に食べてしまいましょう。一度食べると病みつきになってしまいます。
そして雪の中わざわざ食べに行くラーメンだからこそ、ラーメンのうまさは何倍にもなります。
店内にはお土産屋も完備されています。
ぜひともお土産にはおいしい坂内の喜多方ラーメンを買って帰りましょう。
営業時間：7:00～18:00
https://tabelog.com/fukushima/A0706/A070601/7000007/
