6階へやってきました。
この階には大阪駅を目の前にティータイムを楽しめる、全面ガラス張りのカフェがあり、ホテル利用者以外の人にも人気です。
今回ご紹介する蔵人は本格和食と黒毛和牛の鉄板焼きが楽しめるというコンセプトに、和食と洋食、両方が味わえる贅沢なお店です。
店内は漆黒の壁に、蔵をモチーフにした作りが珍しいデザインです。
今回は4名で予約したので、半個室のお部屋でした。
2人の場合は、窓際のふかふかソファ席で大阪の景色を楽しみながらお料理を食べることができますよ♡
メニューはコース料理4種類にアラカルトがあります。
今回は華美人コース(5,800円)と夢美人コース(7,700円)をオーダーしました。
こちらが夢美人のコース内容です。
全部で11品、お肉も魚も両方出ます^ ^
ざっと見ると和食のメニューのようですが、カタカナの料理名もあるので洋食も期待できそうです♡
さて、先付けから始まり、空になれば店員さんが気づいて下げてくれます。
全体的に量が少なめで嬉しい！
味付けも濃くなく優しい味付けで胃に優しそう♡
こちらがメインの肉料理である、黒毛和牛特選サーロインのロティマスタード風味のマデラソースリーフと花野菜のセルクルという、長い名前。笑
ふわふわの柔らかいお肉は口に入れるとあっという間に無くなります。
美味しすぎて思わず目をつぶって瞑想してしまいました。笑
こちらは鰤大根 笹打ち葱 小鍋仕立てです。
3口サイズの鰤大根の上にはたっぷりのネギが乗せられ、食感も楽しめる♩
出汁もしっかりと染みていて美味しい♡
ご飯は珍しい大豆と鳥の土鍋ご飯です。
店員さんが目の前に土鍋を持ってきてくれた瞬間に大豆の香ばしい香りが広がりました！
デザートはチョコレートムースでした。
こちらも小さくてお口直しにぴったり♡
女性で腹9分目といったところです。
こちらは華美人コースです。
夢美人と大きく異なるのは先付けがない点と3種類の夢美人に比べて、お造りが2種類の点です。
こちらもお肉と魚両方出ます^ ^
こちらスープは蕪(かぶ)のクリームスープ キャビア 浅葱です。
口どけ滑らか、でも味はさっぱりとしたスープには贅沢にキャビアがトッピングされ、記念日にふさわしい一品です。
こちらのメインは甘鯛のフリットサラダ添えタップナードとバルサミコソースです。
こちらのメインは洋食っぽい盛り付けです。
お皿のフチには絵の具のようにソースが乗せられ、アート作品のよう。
美しい見た目とサクサクの食感、さっぱりとした味付けはパーフェクト。
肉料理は薩摩黒豚ロースのハリハリ小鍋 玉葱 水菜 柚子胡椒です。
しっかりと脂ののった黒豚は美しいピンク色をしています。
出汁がグツグツとなったタイミングでいただきます。
こちらは夢美人と同じです。
夢美人より1品少ない10品ですが、こちらも量は腹9分目といったところ。
1品1品量は少ないですが、ゆっくり食べていたらお腹いっぱいになります。
丁寧で美しい見た目も、味も味わっていただきました♡
いかがでしたか？
記念日やご褒美にはヒルトンウエストの蔵人でちょっと贅沢なディナーを楽しんでみてはいかがでしょう^ ^
【営業時間】
ランチ 11:00～15:30
ディナー 17:00～23:00
【定休日】不定休日あり 12月31日～1月1日、6月第1月曜日
【公式HP】http://ginzakuraudo.com
