訪れたのは、千葉県浦安市舞浜はシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル内にある「tostina（トスティーナ）」。挽きたてのコーヒーや香り高い紅茶をはじめ、ジュースやアルコールなどのドリンクはもちろん、サンドイッチやケーキ、ホテルベーカリーなど軽食でもティータイムでも利用できる優等生なカフェ。
厳選された素材や食材を駆使し、1品、1品丁寧に仕上げたスイーツやベーカリーは必食の価値あり。ぼくの〝スイーツ王子〟としての活動がスタートしたホテルスイーツの原点であり、思い入れのあるカフェだ。
ココでは毎月そのシーズンに合ったホテルメイドの月替りスイーツが楽しめる。
2018年3月1日（木）〜31日（土）までの期間限定で提供されるのは、旬の甘い苺をたっぷりと使用した「苺スイーツ」。
見た目は華やか、味は爽やかな苺スイーツの数々を是非紹介させてほしい。
◆苺とミルクチョコレートのムース...550円（税込）
ボトムのチョコ生地にはミルクチョコムースを使用。濃厚な甘味ながら決してそこにクドさは無い。
苺のムースは優しい味わい。それに対し苺のジュレは苺の酸味をしっかりと出してきている。
チョコレートの濃厚さ、苺の爽やかな酸味、互いの素材の味わいが相乗効果を生んでいる。
大人から子供まで、老若男女問わずに愛されるような苺スイーツの王道と呼べる一品。正にアイドルだね。
◆苺のレアチーズタルト...550円（税込）
ボトムのタルトには趣向が凝らさせている。アーモンドクリームと共に苺のコンポートがたっぷりと入っている。
レアチーズとタルトの中間に薄くホワイトチョコレートを一枚敷くことで境界線を作り、同時に食感をも生み出す。
緑のチョコとホワイトチョコを散りばめ、真っ赤な苺をかたどったキュートなタルトに仕上がっている。
◆苺とルバーブのムース...550円
レアチーズタルトよりも更にリズミカルな食感が楽しめるタルト。
球体の苺のムースは非常になめらかでタルトとの食感の差が楽しめる。ムースの中にはルバーブと苺のジャム、フロマージュブランのムースが層になっている。
ルバーブの上品な香りが一気に口内へと流れ込む。ルバーブの酸味と苺の甘味の相乗効果、緻密に計算されたのが分かるスイーツだ。
◆ストロベリーラテ...600円（税込）
甘酸っぱい苺とホワイトチョコレートの優しい甘味が共演。
結構甘めのものを想像していたけど、甘味は出しつつもコーヒーの苦味がしっかり効かせつつ、コーヒーが前に出過ぎないようミルクの仕事ぶりが素晴らしい。
春を感じさせるラテ。このドリンクを持ってディズニーランド／ディズニーシーへお出かけしたくなる、そんな華やかな一杯だ。
見た目は華やか、味は爽やか。ぼくもフルーツの酸味を活かしたスイーツは好きだが、その中でも苺スイーツへの愛情は群を抜いている。
此度のスイーツはいかがだったろうか？次回もキミの心をワクワクとさせる魅力的なスイーツを紹介するので楽しみにしていてほしい。
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店舗名：tostina（トスティーナ）
ジャンル：カフェ／パン／スイーツ
店舗住所：千葉県浦安市舞浜1-9 シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル 2F
電話番号：047-355-5555
予約：可
営業時間：07:30～23:00
定休日：無休
個室：無し
