【名古屋市中区】新鮮な生うにがのった「イカ墨を練り込んだ黒いタリオリーニ」が絶品

地下鉄東山線の新栄町駅より徒歩3分。
サンマルコビルの2Fにお店があります。
窓際の二人掛けソファー席からは、とても眺めがいいです。

店内は、カウンター(6席)、テーブル(4人掛け2席)、2人掛けソファー(1席)になります。
今回は、景色の眺めが良い、2人掛けソファー席に座りました。

お昼は、ランチコース(3000円)のみになります。
「こだわり野菜のプロスペロサラダ」
この日は、春日井産の朝採れ野菜でした♪
酸味のあるドレッシングと新鮮な野菜がとてもよくあいます。

色鮮やかですね♪
「前菜3種盛り」がでてきました。
丸1日仕込みをされた料理など、
一つ一つにこだわりを感じられる料理ばかりです。
お肉・お魚・お野菜がこのプレートの中で楽しめます♪

パンは、二種類出てきます。
ほんのり温かくて、
少しオリーブオイルを付けていただきます♪

メインのパスタの登場です♪
「イカスミを練り込んだ黒いタリオリーニ 」~新鮮な生ウニとリコッタチーズを添えて~(コース+300円)
なんと!食べても口の中が黒くならないのです。
女性にも安心しておいしくいただけますね。
朝からシェフが手作りしているこのパスタ。
絶品なので、是非召し上がってみてください♪

メインの登場です。
お肉orお魚から選択することができます。
私はお肉♪
「宮崎 伊藤農場 黒の豚肩ロースのアリスタ」
季節野菜のヤングコーンは、皮ごと食べられて、少しホロ苦く大人な味ですね♪
豚肉は、荒目の塩で味付けされていて、素材本来のうま味を感じられます。

最後にさっぱりとしたピスタチオのデザートがでてきます。
見た目も素敵なかわいらしいデザートですね♪

一口サイズの焼き菓子と、ドリンクが出てきて本日のコース終了♪
とても満足のできるランチコースでした。

夜も営業していて、シェフ渾身のイタリア郷土料理がさらに味わえるかと思います。
ワインも品揃えがあり、楽しめそうですね。

最後に本日のコース内容を載せておきます。
ランチは、水・土・日のみ営業ですので気を付けて下さい。

【店名】prospero(プロスペロ)
【住所】愛知県名古屋市中区東桜2-18-24 サンマルコビル 2F
【TEL】050-5595-5096