訪れたのは、東京都渋谷区神宮前にある「焼肉ZENIBA～Bucher's CAMP YAKINIKU ZENIBA」。
2018年4月にOPENしたばかりの焼肉屋。富士山の溶岩プレートによる230℃の低温調理＆遠赤外線効果。旨味を素材へと留め、しかも煙も出ない。焼肉屋あるあるのニオイ移りが無いということだ。コレはデートにも女子会にも使いやすい。
そんな「焼肉ZENIBA～Bucher's CAMP YAKINIKU ZENIBA」のメニューを紹介させてほしい。
◾️ハウスワイン（白）
まずは白で乾杯。敢えて赤で行かぬのは相手の出方を見ているから。この焼肉屋のポテンシャルをじっくりとはからせてもらおうか。
◾️ピーナッツもやしナムル
シャキシャキとした極太もやしのリズミカルな食感。これは病みつきになること間違いなし。
◾️キムチ盛合せ3種
レンコン、白菜、切り干し大根は本日のキムチの三連星。旨味が織り成すジェットストリームアタックはぼくの食欲を駆り立てる。
◾️季節のナムル
アスパラガスのナムルをご用意。アスパラガスの甘味と優しい食感が、噛むたびに堪能できる。
◾️野菜たっぷりグリーンサラダ
野菜の甘味、苦味がしっかりと楽しめる一品で彩りも豊か。ドレッシングは自家製かね？これは美味いわ。作り方知りたいもん。
◾️ハウスワイン（赤）
ちょっとここら辺で赤を挟んでおきましょうか。サイドメニューのポテンシャルの高さは十分にうかがえた。そろそろ肉のお出ましでしょ。
◾️輝くユッケ
「名は体を表す」とはこれのこと。和牛の頭上で輝くイクラは王冠のごとし。
◾️和牛の握り
いやー「トロける」。この言葉に尽きるね。ウニと和牛が贅沢にマリアージュ。脂も甘くて美味いのよ。
◾️ネギ塩牛タン
焼き上げてからたっぷりのネギ塩ソースでいただく一皿。ネギの辛味が相まってぼくの食欲がオーバードライブ。
◾️溶岩焼き4種盛り合せ
本日の入荷おすすめ部位の盛り合せ。見ただけで分かる、コレは美味いと。「煙は出ない」と聞いてはいたが、焼肉屋でソレを目の当たりにすると何だか妙な気持ちになる。確かにニオイ移りなし、旨味が凝縮されているのが分かる。
◾️特選厚切り牛タン
舌同士が絡め合う、オトナの時間。トロける牛タンがぼくの口内でダンスする。
◾️厚切り上牛ハラミ
味わいがあり、ジューシーなハラミを贅沢に厚切りで提供。食べ応えのある一皿に悶えるばかり。
◾️テールスープ
いやー、〆に相応しい旨味が凝縮されたテールスープ。こんなの美味いに決まってる。米の提案も素晴らしいね。
◾️本日のグラスワイン
ここで終わらぬはずがない。だってぼくにとってのメーンを食べていないから。お口直しの赤のつもりがコレが完全にツボ。甘味と辛味のバランスが良くて何杯でもいける飲みやすさ。コレは「酔っちゃうやつ」だね。
◾️ストロベリー＆ミルク氷
口に入れた途端、儚く消える。ミルク氷。ストロベリーとミルクの組み合わせ、外しようがないでしょ。
◾️マンゴー＆ミルク氷
ふわふわなミルク氷、マンゴーのジューシーな味わいとミルクの濃厚な甘味がこれ以上無いほど良く合う。
◾️自家製ブリュレ
ブリュレの焦がし部分、コレをスプーンでノックする楽しさ。突き破る快感。舌触りはなめらかでコクもある。ほのかな苦味はオトナの提案。
◾️ゆずシャーベット
焼肉屋の定番シャーベット。ゆずを選ぶあたりさすがだね。ゆず特有の爽やかな酸味と苦味がラストキスに相応しい。
厳選した肉を堪能できるコースは3,000円〜ご用意。当然肉に合うワインはバリエーション豊か。コスパが良いから酒も進む。肉 × 最高のマリアージュ。ついつい飲みすぎた夜だった
「焼肉ZENIBA～Bucher's CAMP YAKINIKU ZENIBA」、是非キミも試してくれ。
此度のプランはいかがだったろうか？次回もキミの心をワクワクとさせる魅力的なプランを紹介するので楽しみにしていてほしい。
店名：焼肉ZENIBA～Bucher's CAMP YAKINIKU ZENIBA
住所：東京都渋谷区神宮前6-19-17 GEMS神宮前 10F
電話：050-5595-3937
♚スイーツ王子 Rui（スイーツ評論家）
1日4品、年間1,500品以上のスイーツを食す着物で旅するスイーツ男子。日本一の甘い男が都内を中心に、誰もが羨むホテルやレストランの高級スイーツを切り開く。「スイーツを通じて日本を笑顔に」をテーマに掲げ、全国の食材のPR大使も兼任する。
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