一般のタンメンと違い、基本はキャベツ・白菜・豚でダシを取っているのですが、そこにニンニクをしっかりと効かせています。
“岐阜タンメン”とありますが、元々は愛知県内での屋台が原型だったようで、その後岐阜に店舗を移してから商売が軌道に乗ったこともあり、感謝の意味を込めて“岐阜”がついているらしいです。
白地に赤字のシンプルかつ目を惹くどデカイ看板には、“岐阜と言えば…岐阜タンメン”
運良く行列なし（名古屋の店舗だと大体10分〜20分程待つことがほとんど）。
マッハで入店します。
店内も至ってシンプル。カウンターとテーブル席のみ。水はウォーターサーバーからのセルフサービスとなっています。
メニュー表は壁にかかっています。辛さと麺の固さが選べます。追加のトッピングはお好みで！
初めての方にはタンメン＋半チャーハンのセットがオススメ！時間にかかわらず注文できます。
半チャンセットを注文、麺は固めの、辛さは２辛で（初めての人には1辛がおすすめ）。
まずスープをいただきます…旨い！キャベツと白菜の甘み・豚肉のコク・ニンニクのパンチ力が三位一体で塩ベースのスープに溶け込んでいます。そこに、“辛味あん”が加わることで、辛さと共に味の輪郭がはっきりします。
そして麺もこだわりの特注のストレート麺。なんでも全店ともに福岡の製麺所から取り寄せているらしいのですがこの麺、パツパツと歯切れがとても良いんですよね。舌をリセットさせたい時は卓上にある“酢もやし”を使いましょう。酢ッキリしますよ。
そして岐阜タンメンはタンメンもさることながらチャーハンもパラパラで味がしっかりついててめちゃ旨いんです（ちなみにチェーン店で個人的に1番好きなチャーハンは“うまや”のチャーハンなのですが、ここのチャーハンも旨い！）！
ご馳走さまでした！岐阜に感謝タンメン！
【住所】
岐阜市茜部菱野１丁目26
【店名】
岐阜タンメン21号茜部店
【予約・お問い合わせ】
058-275-3233
【営業時間】
11:00〜翌3:00
【駐車場】
有（10台程度）
【定休日】
年中無休
この近くであればフランセ・ヤノをオススメします。イートインもできますし、お好きなケーキ（420円以下）＋ドリンク＋アイスクリーム＋フルーツ＋プチガトーでなんと700円！
最高のティータイムを是非！
