北見駅から徒歩10分ほど。
北見の繁華街にお店はあります。
こちらのお店は焼肉で有名な《味覚園》さん等を展開する株式会社ライフコーポレーションさんが手がける居酒屋です。
お店に入ると、大きな生簀や今日買い付けたばかりの鮮魚たちが目の前に！！！
生産者の表情が見えない食材は使わない。
「北海道の地の物」にこだわったごちそう居酒屋です。
時には店長自ら釣り上げた魚をお店で提供することもあるんだそう。
食材を提供してくれる生産者の方々が分かるって素敵ですよね♪
これは期待も膨らみます♪
獲れたての食材を使って、定番の握りはもちろん、お造りなどたくさんのメニューが並びます。
なんとメニューは手書き！
その日に仕入れた食材に合わせた手作りメニューなんです♪
手書きのメニューは先ほどのカラーも含めると全部で６枚！
なんとこれすべて『本日のおすすめ』なんです！
もちろんこの他に定番メニューがあるので、メニューだけで目移りしちゃいます♪
個人的に果実酒が揃っているお店はメニュー豊富だと思っています。笑
中でも『梅乃宿 あらごし』シリーズは置いてあるお店ってなかなかないんですよね♪
他にも北海道ならではの『しそ焼酎 鍛高譚』ももちろん完備♪
この日のお通しは《温玉あんかけ》♪
さっぱりとしていて、半熟の黄身がとろっととろけます。
そしてまず頼んだのは《たたき梅きゅうり》！
きゅうり1本分を梅と鰹節で和えてありさっぱりといただけます。
続いて注文したのが《活帆立刺身》！
なんと帆立1枚が380円ってお安いです！！
帆立は貝柱だけじゃなくて、ちゃんと貝ひもも付いてきます。
結構道外の居酒屋さんだと下処理が面倒で捨てて、貝柱しか出さないお店もあります。
活帆立というだけあり、貝ひも部分はコリコリとした食感が面白く、貝柱は旨味と甘味が口の中に広がります！
下処理がキチンとされているので、ぬめりもちゃんと取ってあり生臭くありません。
こんなにリーズナブルなら一人1枚頼んでも良さそう♪
続いてやってきたのは《串の盛り合わせ》です。
焼き加減もちょうどよく、話をしながら摘まむのに丁度いいおつまみですよね！
ついつい頼んでしまいます♪
この日のメインはこちら！
《ほっけ姿造り》です！！
店員さんが席まで来てほっけの刺身をお勧めしに来たので頼むことに！
ほっけの刺身ってめずらしいんですよ。
足が速い（傷みやすい）ですしね♪
私も道内在住ですが、食べるのは初めてです。
さっきまで生簀の中を泳いでいたほっけを姿造りにしているので、運ばれてきたときにはまだ生きていました♪
見た目は鯛のような白身の淡白な身なのに、こりっこりの歯ごたえと、ほっけのねっとりとした脂の旨味、おいしいです！！！
ほっけは割と年中獲れる北海道を代表する魚ですので、メニューにあったらぜひ頼んでみてください♪
続いて握りを注文しました。
《炙りサーモン握り》《炙りかんぱち握り》《サーモンいくら》です。
やはり魚介類にこだわった居酒屋さんなので、鮮度も抜群です。
なにより1切れが大きいのでテンションが上がります♪
初夏の北海道の名物と言えば《アスパラ天ぷら》です♪
寿司と比べてお分かりの通り、アスパラがものすごく太くて大きいんです！！
穂先は青臭さがあり、シャキシャキとしていますが、根本はほくほくとして甘いアスパラです。
このアスパラを食べたら他のアスパラは食べられません♪
最後の〆に《あら汁》を頼みました。
白みそで甘口ベースのあら汁には道産の野菜や魚介がたっぷり！！
ほっとする味です♪
いかがでしたか？
すべての席が半個室で会話が邪魔されることもないですし、店内の雰囲気も昭和レトロな街中をイメージしていて楽しめました！！
ここは北見に泊まったら絶対オススメのお店です。
○ほたる家
【住所】北海道北見市北五条西4-11 ソシアルプラザビル1F
【TEL】0157-31-7000
【営業時間】[平日]17:00～23:30(LO23:00)
[日・祝]17:00～22:30(LO22:00)
【定休日】年末年始
【HP】http://www.life-v.co.jp/HO_Concept.html
北見といえば焼肉が有名ですが、北海道に来たらやっぱり魚介類は外せない♪
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コンセプトは「地産地消」。
北海道の「地の物」にこだわったごちそう居酒屋です！