フリッパーズ(FLIPPER'S)横浜元町店は、2018年１月にOpenしたばかりで、横浜新出店です。Open当初は長蛇の列になってたそうですが、今は平日ならすんなり入ることができますよ。
店内に入ると、オシャレな照明や装飾が広がり、まるで海外に来たような気分になりますよ。人気の「JOURNAL STANDARD」や「 IENA」を展開するベイクルーズグループが運営しているので、店員さんの制服もオシャレです。
メニューには、フリッパーズの看板メニューの奇跡のパンケーキをはじめ、季節に合わせた果物をふんだんに使ったパンケーキも人気です。
今回は、奇跡のパンケーキ〜フレッシュフルーツ〜（1,300円）を頼みました。
可愛い店内に囲まれながら、スフレパンケーキが焼けるのを待ちます。
奇跡のパンケーキが目の前に！店員さんから「柔らかいので、フォークとフォークを使って抑えながら切って下さい」と言われました。フォークとナイフじゃなくて？と思っていましたが、切る時に分かりました。
フォークで切ると、生地が思っていた以上にふわふわと柔らかくて、ナイフだと断面が崩れてしまうのでは？と思うほどでした。
口の中でスフレの食感を残しながら、卵黄の美味しさが広がる新感覚！
以前食べたスフレパンケーキは、メレンゲのようにサッパリとした食感でしたが、フリッパーズの奇跡のパンケーキはやわらかいだけでなく、濃厚さもあり、まさに奇跡です！
デザートのパンケーキだけではなく、おかずパンケーキもあるので、モーニングやランチでも利用できますよ。
横浜元町店で6店舗目ですが、美味しいからこそ広がる店舗数だと思います。是非、一度足を運んでみてくださいね。
【営業時間】11:00～20:00
【定休日】無休
【公式HP】http://flippers-pancake.jp/
