銀座・新橋周辺でおすすめのレストランをお探しなら、
コリドー街にある『Shangrila's secret銀座店』をおすすめします。
コラーゲンもたっぷり、美容に良いきのこ鍋が楽しめます。
ビルの8階にあり、景色も素敵。
本日10月11日にニューオープンしたばかりの
こちらのお店。
人気なお店なので、事前予約をおすすめします。
六本木店にランチにお邪魔したことあり、
大変美味しかったので銀座店へも♪
エレベーターで8階、降りるとすぐお店となります。
すぐ目の前にはたくさんのきのこが♪
店内はテーブル席、景色が眺められるカウンター席、
そして１つ個室があります。
色々なオケージョンに合わせてお食事が楽しめるのでいいですね！
お店のおすすめコース料理、
「美健コース（9,800円）」をいただきました。
オリジナルのブラックスープにはコラーゲンもたっぷり！
コースには黒毛和牛やトリュフ、フカヒレのお料理も含まれます。
楽しみです！
まずは、女性が好きなロゼシャンパンで乾杯。
美しい色合い。
ラグジュアリー感漂う銀座の夜に合いますね♪
前菜が豪華すぎて、テンションが上がります♪
黒毛和牛のユッケ 雲丹とキャビアを添えて～
黒毛和牛を他の食材と一緒に食べたり、
そのまま食べたりとお好みの食べ方ができます。
口の中でとろける和牛は極上。
こちらの串揚げの正体、
お肉みたいな食感、味わいのきのこでした。
本当にお肉みたいで驚きです。
さっくり、ジューシー、歯ごたえも楽しめました。
おいしい♪
きのこ鍋の準備が整ったようです！
ボリューム満載のきのこの量に驚き。
こちら2人前のきのことお野菜になります。
色鮮やかなきのこにびっくり。
こんな可愛らしいカラフルなきのこが食べられるなんて。
それぞれのきのこ、
どんな名前なのか、どんな効用があるのか、
気になりますよね♪
【きのこ図鑑】があるので、参考にしてください！！
香りがとっても良いブラックスープの登場。お鍋は、1人１つ！
30種類のきのこの他、
様々な食材を煮込んで作られた独自スペシャルブラックスープ。
常に温かい状態でお鍋が楽しめて、
スープのおかわりも自由です。
まずはこのままブラックスープをいただきましょう。
きのこ、薬膳などがたっぷり入ったスープは体に優しい♡
優しい味わいで飲みやすい、コクのあるスープでした。
早速きのこ鍋を楽しみましょう。
いろんなきのこ、海老のすり身、お野菜を煮込んでいきます。
きのこは、見た目も食感もそれぞれ違って
面白いです♪スープがしみ込んで本当に美味しい。
醤油ベースのタレ、ごまだれ、スパイスにつけていただきましょう。
味が変化が楽しめます。
きのこ鍋を楽しんだ後は、お肉鍋！
見た目美しいお肉が運ばれてきました。
A5ランクの黒毛和牛・大山とり・神威豚肉・OZ産子羊のお肉の盛り合わせ。
軽くしゃぶしゃぶしていただきます。
きのこのうまみがしっかりしみこんでおいしいです。
とろけるお肉三昧。
しめにはつけ麺。
でもただのつけ麺ではなく、ラグジュアリーつけ麺！
フカヒレの姿煮スープ！？に目の前でトリュフをたっぷり削って入れてくださいます。そして最後にトリュフオイル。なんて贅沢♪
ブラックスープを煮込んだ麺を、ブラックスープで軽く茹でて、
麺を絡めるようにしていただくのがおすすめの食べ方。
食べたことのないラグジュアリーなしめつけ麺。
フカヒレ、そしてトリュフの風味が合わさって最高です！
麺にはしっかりのブラックスープの美味しさが出ています。
豪華すぎる鍋コースでした。
杏仁豆腐と柿のシャーベットのデザート。
優しい味付けで、柿の風味がミルキーな杏仁豆腐に合います。
お腹いっぱいなのに完食。
やっぱり美味しい食べ物にはお腹の限界がない！(笑)
【食べログ】
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13225378/
Erika Anne Nagaoke 〜 Luxury Traveller Ameba オフィシャルブログ
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