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NEWOPENショコラ界のレジェンドパスカル・ル・ガックが赤坂に舞い降りた!

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2019/02/12
NEWOPENショコラ界のレジェンドパスカル・ル・ガックが赤坂に舞い降りた!
バレンタイン目前!皆様もうチョコレートはおもとめになりましたかな?ショコラ界のレジェンド、フランスからやってきたパスカル・ル・ガック(Pascal Le Gac)魅惑のチョコレート店が赤坂にNEWOPEN。レセプションの様子よりお届けします!
・掲載時点の情報です。最新情報については各施設のHPをご確認ください。
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パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)

2008年にサンジェルマンアンレーにお店をオープンさせた

フランスで欠かすことの出来ないショコラティエに選ばれたルガック氏は、

世界2号店目となる店舗を赤坂にオープンさせました!

サン=ジェルマンアンレーは私が三年前、美味しい空気を追い求め立ち寄った思い出の地でもあり、

なんだかとても懐かしい気持ちななりました。

パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)

そんな思い入れ深い土地出身の繊細なチョコレート達がお行儀よく赤坂に並ぶと、

店内には、あま〜い香りが立ち込める。

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オススメのチョコレートからエクレールショコラの試食

チーズもチョコも、冷蔵庫からすぐに出して食べるのではなく

常温に置くことで、香りが開きより美味しく頂くことができます

これはワインでも言えることですね!

豊富な種類のショコラ達

どのお味も香りが立っていて甘すぎず、美味しかったです。

パスカル・ル・ガックの代表的モチーフ「ハート」を使ったハートコレクションのチョコレートではいチーズ!

パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)

ルガック氏はチーズが大好物なようで、

チョコレートとチーズのマリアージュも強く推してくださいました。

ちなみに好きなチーズは、

サレール
サンネクテール
ルブロション
ブルードーベルニュ

食感の違いを楽しむのが好きとおっしゃっていましたが、

それはチョコレートもそうですよね

ビターガナッシュナチュール

塩キャラメルのミルクガナッシュ

レモンのガナッシュ

バニラのガナッシュ

グリュエと塩のプラリネ

フランボワーズとミントのガナッシュなどなど

他にも素敵なお味がいっぱい!

ボンボンショコラで食べ比べしてみると面白いですよ!

チョコとチーズはどこか似たところがあると思います

そしてその美味しさと香りと魅力で次々に人々を魅了していくのでしょう

★HP
http://www.legac-chocolatier.jp

パスカル・ル・ガック 東京(Pascal Le Gac)
場所:〒107-0052 東京都港区赤坂2-12-13
アクセス:銀座線・南北線 溜池山王駅 11番出口徒歩1分 東京メトロ千代田線 赤坂駅 2番出口徒歩5分
営業時間:10:00~20:00
六本木×カフェのプラン
※ 記事の情報は取材時点でのものとなりますので、変わっている可能性があります。