可憐なホワイトクリスマスの世界へようこそ
今年のヒルトン東京ベイ ラウンジ・オーのクリスマスは「ロイヤル・ホワイトクリスマス」がテーマ。
写真スポットにもなっているこの空間は、優雅で気品溢れるクリスマスツリーや、綺麗にリボンがかかった数え切れないほどのプレゼントボックスが並び、ゴージャス＆キュートなお部屋をイメージ。
ラウンジ・オーのエントランスを入ると、雪が深々と降り積もる街の様子を彷彿させるベンチと街灯が並び、灯りに照らされキラキラと輝く雪の結晶や寒さで覆われた氷の世界が広がります。
そして、雪が積もった木のゲートをくぐると、この真っ白でゴージャスなお部屋へと続いているのです。
ロマンチックな聖なる時を演出するデザートも、光り輝く純白なクリスマスの世界を表現。
オブジェも全て白！
ファウンテンも白でした。
ホワイトチョコ好きにはたまらない！
色々なものをホワイトチョコでコーティングできるなんて夢のよう。
「純白のクレームダンジュ・ロールケーキ」
生地もクリームもデコレーションも真っ白なロールケーキ。
純白のクリスマスの世界が広がっています。
真っ白なスポンジに仕上がるよう、生地には白い卵黄を使用して焼き上げているんですって。
中のクリームは、「クレームダンジュ」をたっぷりと使用しています。
ふわふわ食感と口いっぱいに広がるチーズの香りがたまりません。
「ホワイト・クリスマスリース」
クリスマスリースをイメージした真っ白なパリブレスト。
さくさくと軽いシュー生地を、たっぷりのホワイトチョコレートでコーティング。
中には、ピスタチオと生クリームの2色のクリームと、フレッシュな苺がサンドされており、苺の甘酸っぱさとクリームの相性が抜群。
「ピーチレアチーズ・ブラスト」
雪の結晶がキラキラと輝き、粉雪が舞いながら地面を覆い尽くしている様。
レアチーズケーキの中には白桃が入っていて、なめらかな食感が楽しめます。
「洋ナシのスノークリスタル」
雪の結晶を模した、可愛らしい一口サイズの小さなムース。
中には刻んだ洋ナシの果肉が入っており、口に入れると爽やかな香りが広がります。
上から見ると、ひらひらと街に雪が降り積もっているかの様。
「ロイヤルローズ・シフォンケーキ」
生クリームで出来た真っ白なバラの花がシフォンケーキを覆い尽くし、トップには対照的に鮮やかな真っ赤なバラが咲いているかの様に苺で模されています。
がな、華やかな見た目のケーキです。
「苺とピスタチオのホーリータルト」
苺好きな娘っちは、大きな苺をまずはパクリ。
次にタルトの部分を半分ほど口に入れると、中から滑らかなピスタチオ味の生チョコレートと生クリームが見えました。
苺の甘酸っぱさと、甘いピスタチオチョコレートは相性抜群。
「ローズロリポップ」
キラキラと輝く真ん丸のオーナメントをイメージしたチョコレートロリポップ。
バラのジャムとペーストを加えた、上品な香りのローズガナッシュを、淡いピンク色のホワイトチョコレートで包みました。
ロリポップの表面はキラキラと光り輝く様子を再現するため、銀粉と砂糖をあわせた銀箔シュガーが使用されています。
「ホワイトコーヒープリン」
口に入れるとびっくり！
純白なのに、コーヒーの味がする！
珍しい純白のコーヒープリンです。
真っ白なプリンに仕上がる秘密は、コーヒー豆を漬けこんでしっかり風味をつけた牛乳を使用すること何ですって。
トップに絞った真っ白な生クリームも、ただの生クリームではなくコーヒークリームというシェフのこだわりが隠されています。
一粒飾られたコーヒー味チョコレートがアクセントになっています。
「ラズベリー・フィニアル」
シャンパンゴールド色のツリーオーナメントの1種の「フィニアル」からインスパイアされたというムースケーキです。
ラズベリー味ムースに、中にはカシスやブラックベリーなど、甘酸っぱいミックスベリーが詰まっています。
金箔施してあり、キラキラと光るイルミネーションの様。
「柚子ムースのギフトボックス」
朝起きたらクリスマスボックスがこんなにあったらと想像するとワクワクします。
柚子味の真っ白なムースをホワイトチョコレートでコーティング。
淡いピンク色のリボンが華やかで可愛らしい。
「ベイクドチーズ・モンブラン」
フランス語で「白い山」を意味する「モンブラン」。
今回のホワイトクリスマスのモンブランは、タルトと一緒に焼き上げたチーズケーキに、チーズクリームを絞り、その上に銀粉とアラザンを飾り、キラキラとした冬の雪山を表現しています。
チーズクリームを割ると、淡いピンク色をしたほのかな酸味があるストロベリークリームが。
クリ味のモンブランは定番ですが、チーズ味のモンブランも良いですね。
「クリスマスアイシングクッキー」
すごく楽しそうにお絵描き・・・お手本の様には出来てませんが（笑）
デザートは他にもたくさん！
「チアシードヨーグルト」「マシュマロスノーマンクッキー」「ルビー・ブッシュ・ド・ノエル」・・・
全部で約25種類楽しむことが出来ます。
「パパとママと3人でレストランに行きたい〜」と娘っち。
デザート以外も充実しているので、パパにも提案しやすいレストランです！
パパは「ヒルトンカレー」がお気に入り。
娘っちは「ミルキーホワイト・ペンネ」「ハムのサンドウィッチ ポテトチップス添え」がお気に入りでした。
大食いな私は軽食もほぼ全種類制覇！
今回は、軽食までも白にこだわっています！
とにかく、ホワイトクリスマスの演出が最高に素敵でした。
ヒルトン東京ベイのデザートビュッフェは、他でよくある「この時間帯の量がオーバーしたら提供が終了する」ということがないので、混んででも慌てて取りに行かなくても大丈夫なところも嬉しい。
ちょっと待っても、食べたいものにありつけますよ。
デートの時にガツガツしたくないですよね。
小さいお子様連れだと、ずっと並んでもいられないですもんね。
2019年12月22日（日）までの土・日・祝日のみ営業です。
是非是非、クリスマスの雰囲気を味わいにお出かけしてみてはいかがでしょうか？
同店をもっと詳しく紹介しているブログはこちら！
https://ameblo.jp/gourmet-life/entry-12544603193.html
KIEのInstagramで最新情報をチェック！
https://instagram.com/kireistyle/
■会場：ラウンジ・オー
■営業日：2019年11月2日（土）～12月22日（日）土・日・祝日のみ営業
■時間：13:00～15:00 / 15:30～17:30 （2部制・2時間制）
■通常料金：大人 3,100円、お子様（4～8歳）1,200円、お子様（9～12歳）1,800円
※約15種類のドリンクバー付
※料金には、別途サービス料と消費税が加算されます
「ロイヤル・ホワイトクリスマス」早期予約割引
■Xmas25：利用日より25日前までの公式ホームページからのネット予約で、25％OFF
■Xmas15：利用日より15日前までの公式ホームページからのネット予約で、15％OFF
キッズコーナーでは42インチのプラズマテレビの番組を見いる子もいたり、壁に取り付けられたカラフルな知育玩具で自由に遊んだりと子供達が自由に遊んでいます。
お寿司（日本）・点心（中国）・カレー（インド）など、アジア各国の本格的な料理が食べられる 「フォレストガーデン」 オススメです。
