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料理研究家ベリッシモ氏のワークショップも【期間限定イベント】ヨーロッパと日本のペアリングメニュー提供

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2019/12/09
料理研究家ベリッシモ氏のワークショップも【期間限定イベント】ヨーロッパと日本のペアリングメニュー提供
表参道のCOMMUNEにて、12月6日~15日の期間限定で「ENJOY EU Village!〜ヨーロッパと日本食材のパーフェクト・マッチを楽しむ10日間」と題して、POP-UPイベントを開催。 期間中は、EU 食品と日本食材のペアリングメニュー のご試食、特別 Cooking セミナー(ワークショップ)、グッズ配布などを行います。
・掲載時点の情報です。最新情報については各施設のHPをご確認ください。
・紹介している施設等について、アフィリエイトプログラムを利用した広告リンクを設置している場合があります。

こんな人におすすめ

・食べることに興味がある人
・無料で楽しめるイベント好き
川島海荷さん・料理研究家ベリッシモ氏のクッキングトークショー
COMMUNE 2nd

12月5日はオープニングゲストに川島海荷さんをお迎えし、料理研究家のベリッシモ・フランチェスコ氏のクッキングデモと共にトークショーを開催されました。
その内容と共に、明日から体験出来るイベントの全容をご紹介いたします。

COMMUNE 2nd

ベリッシモさんが、海荷さんに手伝ってもらいながら和気藹々と、日本の木綿豆腐と九州産のトマトを使ったカプレーゼが出来上がっていきます。

COMMUNE 2nd

仕上げには、EUのオリーブオイルやオレガノを使用。
片手に乗せパンと叩くといい香りがすることを教わっていました。

COMMUNE 2nd

実食した海荷さん「クリスマスシーズンなので、これ出てきたら嬉しいですね。口の中でいろいろな香りがします。美味しいです。トマトも甘い!」とコメント。

COMMUNE 2nd

チーズの代わりに豆腐だったり、ブラックペッパーの代わりに一味唐辛子を使っているところが面白な〜と参考になりました。

特別 Cooking セミナー(ワークショップ)
COMMUNE 2nd

イベント期間中は、EU食品と日本食品の「パーフェクト・マッチ」をテーマに、ベリッシモ・フランチェスコ氏はじめ人気料理研究家を招いて、新しい切り口でEU食品の魅力をお伝えします。

募集人数:各回 20名
参加方法:先着順。当日11時より整理券を配布します。(15日のみ10時半配布開始)

ベリッシモ・フランチェスコ氏
2019年12月7日(土)   時間:15:00~15:30
ヨーロッパのオリーブオイルでパーフェクト・マッチ!​
~オリーブオイル・テイスティング付き

EU食品と日本食品のペアリングメニュー
COMMUNE 2nd

全40メニューの中から10日間毎日無料で4メニューをご提供。

今回は、こちらを試食いたしました。

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「フランス」チーズ × 海苔の佃煮
「デンマーク」バター × 豚汁
「ドイツ」生ハム × サバ押寿司
「ベルギー」カラメルビスケット × 煮かぼちゃ
「イタリア」オリーブオイル × 豆腐カプレーゼ
「ギリシャ」ドライイチジク × 秋刀魚
「ラトビア」スモークオイルサーディン × 大根 × みょうが
「オーストリア」ぶどうジュース

COMMUNE 2nd

とにかく、どれも変わった組み合わせで、一瞬え???と思うのですが、口に入れると合う合うと驚かされるものばかりでした。

COMMUNE 常設店舗とコラボメニュー
COMMUNE 2ndCOMMUNE 2ndCOMMUNE 2ndCOMMUNE 2nd

COMMUNEにあるオリジナリティ溢れるフード&ドリンクの各店舗では、ヨーロッパ食材とのコラボメニューを期間限定で販売します。

各店舗のコラボメニューをご紹介。

「築地果汁創作所」
フルーツスムージー × はちみつ(ハンガリー)
フルーツスムージー × パイナップルジュース(キプロス)

「STOCKHOLM ROAST TOKYO」
ホットミルク × チョコレート(ベルギー)

「IKI-BA」
日本茶 × クッキー(フランス)
サラダバー × イベリコ生ハム(スペイン)

COMMUNE 2nd

「TI(kinto japan)」
おにぎり × ポーク ランチョンミート(デンマーク)
具材は高菜か昆布のどちらかが選べます。

ちなみに、私は、高菜をチョイスして実食しました。
高菜の旨味とシャキシャキ感&ポークの塩味とご飯が合う合う。

COMMUNE 2nd

「BROOKLYN RIBBON FRIES」
フライドポテト × トリュフ塩(イタリア)

COMMUNE 2nd

スライサーで気持ちよくカットし油で揚げて出てきます。
こちらも実食しましたが、トリュフ塩とのコラボは裏切らない味でした。

ヨーロッパと日本食材のパーフェクトマッチした絶品メニューに出会えますよ。
是非立ち寄ってみてください

イベント概要
COMMUNE 2nd

期 間 :2019年12月6日(金)〜15日(日) 11時~16時
会 場 :COMMUNE(表参道) 〒107-0062 東京都港区南青山3丁目13

COMMUNE 2nd
場所:東京都港区南青山3-13
アクセス:表参道駅[A4]から徒歩約2分
営業時間:11:00〜22:00(L.O. 21:30〈フード〉、21:45〈ドリンク〉)
宮益坂

帰りはお腹いっぱいになったので、渋谷まで歩くことに。
紅葉がまだ少しだけ綺麗でした。

宮益坂
場所:東京都渋谷区渋谷一丁目
アクセス:渋谷駅[12]から徒歩約2分
渋谷ヒカリエ渋谷ヒカリエ渋谷ヒカリエ

渋谷ヒカリエのクリスマスの飾りやイルミネーションが綺麗でした。
これから、どんどん渋谷もクリスマスモードに代わりそうですね。

渋谷ヒカリエ
場所:東京都渋谷区渋谷2-21-1
アクセス:渋谷駅[15]から徒歩約0分
営業時間:ShinQs/10:00〜21:00、カフェ&レストラン/11:00〜23:00(店舗による)、クリエイティブスペース「8/」11:00〜20:00(一部店舗は23:00)
原宿・表参道・青山×おでかけ・散歩のプラン
※ 記事の情報は取材時点でのものとなりますので、変わっている可能性があります。