御茶ノ水駅から徒歩3分と好立地な場所に、オフィス街御茶ノ水のオアシス的存在のホテルがあります。その名も、『ホテル龍名館 お茶の水本店』。
旅館創業から121年続くとても長い歴史を持ったホテルです。こちらのホテルの1階にある『RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU』で和のアフタヌーンティープレート＆パフェが新登場すると聞きつけ、先行の試食会に行ってきました◎
テラス席は深緑を貴重に、店内のソファ椅子もくすみがかった黄緑色を基調としています。和の雰囲気が店内からも感じられ心地よい落ち着ける空間♪
「ほうじ茶」「抹茶」「栗」づくしの秋の新作和スイーツが、2020年10月1日（木）から新発売されます！まずは、静岡や京都産のほうじ茶＆宇治産の抹茶、大粒の栗を贅沢にたっぷり使用したスイーツなどなど、秋の味覚をたっぷり楽しめる8品をワンプレートに盛りつけた、「アフタヌーンティープレート」（税込1,800円）を紹介します。
『1899アフタヌーンティープレート』のラインナップはこちら◎
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【1899アフタヌーンティープレート】
・ほうじ茶モンブラン
・ほうじ茶プリンのミニパフェ
・抹茶ポテトサラダのいがぐり
・ほうじ茶チーズのオープンサンド
・栗の抹茶タルト
・ほうじ茶アイス
・栗入りのわらび餅
・季節の果物3種
ほうじ茶プリンに抹茶のケーキ等をトッピングした大人味の「お茶パフェ」や、抹茶と豆腐を使ったヘルシーな“和風タルト”、焼き栗と黒豆で仕上げた「抹茶と栗のタルト」、香ばしい「ほうじ茶アイス」など盛りだくさんのラインナップ。魅力溢れる秋のスイーツが1つのプレートにまとまって大集合。
また、セイボリー（塩気のある軽食）も欠かしません。
ほうじ茶粉末を合わせたチーズや、煎茶で香りづけしたチキン、栗ペースト等をのせた「ほうじ茶チーズのオープンサンド」と、“抹茶ポテサラ”にそうめんをあしらいカラッと揚げた、“いが栗揚げ”風の「抹茶ポテトサラダのいがぐり」などなど。様々なスイーツやセイボリーが大集合した秋のプレートです。
創意工夫を凝らした数々は、まさに大人の秋のアフタヌーンティープレート♡
『ほうじ茶プリンのミニパフェ』はほうじ茶プリンに、栗の甘露煮・ローストした抹茶酒ケーキ・抹茶あられがトッピングされており、アクセントとして秋らしい深いベリーも加わります。濃厚でこってりした風味の中に酸味が加わっているので食べやすさもアップ♡
右は、「抹茶と栗のタルト」左は、「ほうじ茶モンブラン」。
「抹茶と栗のタルト」は、焼き栗と黒豆で仕上げてあります。チョコレートタルトには抹茶と豆腐を使っておりとってもヘルシー。いちょうのようなさつまいもから秋らしさを感じられる一品です。
「ほうじ茶モンブラン」は、ほうじ茶ケーキと栗の甘露煮をのせたタルトに、ほうじ茶マロンクリームを絞り、トップに栗の渋皮煮を添えた新作です。
タルト生地の香ばしさとほうじ茶酒ケーキのしっとり感はコントラストでありながらもお互いの食感を邪魔せず、バランスの取れた絶妙なおいしさが魅力♡
どちらのスイーツもとても繊細で秋を感じられるスイーツです。
パッと見、華やかなアフタヌーンティープレートは細部を見るとこの上品な華やかさの理由がわかるものになっています。
巨峰の切り方はとても上品だし、抹茶ポテトサラダもイガグリ風になっていて、きめ細やかで上品。
また、酸味もフルーツも塩見もこってり系の甘さも加わることで全体的にバランスのいいプレートに仕上がっています。
さらに、同じくほうじ茶と抹茶、栗をふんだんに使った、「栗の秋色パフェ」 1,400円（税込）も新登場。
下から、ほうじ茶プリン、ベリーソース、ローストした酒茶ケーキ、フルーツ（栗・ナシ・イチジク）、ローストしたクルミのほうじ茶チーズ和え、抹茶あられ・玄米、ほうじ茶マロンクリーム、ほうじ茶アイス、ほうじ茶クリーム、栗の渋皮煮、黒豆と贅沢な造りになっています◎
ほうじ茶プリンをベースに、ほうじ茶アイスや抹茶あられ、大きめにカットした栗、イチジク、ナシなど旬の食材を加え、最後にほうじ茶クリームと大粒の栗の渋皮煮、黒豆をのせます。
また、食感のアクセントに、カリッと焼いた抹茶と日本酒のミニケーキも。
ヘルシーな素材ばかりなので、ディナーの後の“シメパフェ”としてもおすすめなんだとか♪
RESTAURANT 1899 OCHANOMIZUの名ドリンクといえば「濃茶ラテ」。
実はこれ、通常の抹茶ラテとは一味違うんです。日本茶のプロ「茶バリエ」が、注文ごとに1杯1杯、お客様の目の前で濃厚な抹茶をを茶せんで点て、ミルクや投入に加えたもの。
3〜6gまで、1g単位で抹茶の量を選べるため、自分好みのマイ抹茶ラテをつくることができるのです。
マイルドな優しい味わいでゆっくりしたいときは3g。気合いを入れるシーンではキリリと抹茶の味が澄み渡る5〜6gなどなど...
その時々の気分によってもチョイスしてみるのも楽しみ方の1つ。
一度飲んだら、「また飲みたい...♡」そう思うこと間違いなしの一杯です。
RESTAURANT 1899 OCHANOMIZUでは、普段の生活シーンで使えそうなおしゃれで実用的なグッズも販売されています。ちょっとしたお土産にもぴったりですね。
こちらのレストランで大人気のドリンク『抹茶ビール』。インパクトのある深緑色の見た目はいつ見てもフォトジェニック。抹茶が混ざることで、ビールのほろ苦さをよりマイルドに、より上品にしてくれます。実は今、龍名館グループでは、おうち時間をより有意義なものとするべく、ユーチューブで抹茶ビールの作り方を紹介しています。
→[抹茶ビールの作り方](https://youtu.be/rTE5hhfp-RE）
動画内では、粉末の抹茶をダマにしない方法。製法特許を取得しているだけあってかなり希少価値の高い内容に。
なんと、こちらの動画が1万回を達成したら、月額1899円(税込)で「抹茶ビール」を1日1杯注文できるサブスクキャンペンも実施！
先着申し込みで100人限定で「抹茶ビールパスポート」(販売店で1日1杯注文可能)を店頭で販売。
加えて抹茶ビールを3日間限定で半額提供する企画も実施するとのこと。
時間がある今こそ、普段は作らないドリンクに挑戦してみては？♪
アルコールや換気のみならず、マスク袋など嬉しいコロナ対策も万全。安心しておいしい秋の味覚を楽しむことができます。リフレッシュがてら、アフタヌーンティーでも飲みに行ってみよう♪という方はぜひ訪れてみてください。
御茶ノ水駅から徒歩3分の好立地な場所にある『RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU』から、「ほうじ茶」「抹茶」「栗」づくしの秋の新作和スイーツが2020年10月1日（木）に新発売されることになりました！今回は発売に先駆けて行ってきたアフタヌーンティープレートのレポート、1899名物「抹茶ビール」をお家でたのしめるYoutube企画などなど...秋の始まりに嬉しい情報をたっぷり紹介していきす。