2023年8月に渋谷の道玄坂ど真ん中に開業したホテルインディゴ東京渋谷。実はまだあまり認知されていないスポットで、11階のレストランは穴場になっています！
Gallery 11はモダンでアーティスティックな空間ひろがるおしゃれな場所。ホテルのレストランながらも、あまり着飾りすぎずに肩の力を抜いて楽しめるような雰囲気が印象的です。
テラスも広く、晴れた日には最高のロケーションですよ！
今回はメインを選ぶランチセット（3300円 サービス料別）を注文。
サラダにおかわり自由のバケット、メインはリガトーニ カルボナーラと食後にコーヒー or 紅茶がつきます。
自家製バケットは焼きたてで美味しいですよ！
渋谷の喧騒から離れた、大人の隠れ家となっている「KITSUNE」。おしゃれな空間が印象的なレストラですが、久しぶりに来訪したので、懐かしく感じました！
今回は出張シェフサービス「シェアダイン」を手がける株式会社シェアダインの新サービス「CHEFLINK」の発表会で会場へ。
料理人の労働市場における働き方改革に取り組む、同社のビジネスは非常に可能性を感じました！
当日は横浜ベイシェラトン ホテル オールデイブッフェ「コンパス」の総料理長として腕をふるう當間シェフと、フリーランスシェフ2名による特別メニューの披露も。
はじめまして、の状態でも食という共通点があればジャズセッションのように料理が作れるのは新鮮な気づきとなりました！
