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【札幌】良質で洗練された味わいを心ゆくまで堪能♪赤れんがテラス行列店「鶴雅ビュッフェダイニング札幌」

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2016/02/11
【札幌】良質で洗練された味わいを心ゆくまで堪能♪赤れんがテラス行列店「鶴雅ビュッフェダイニング札幌」
11の旅館・ホテルを道内で展開する鶴雅グループのビュッフェレストランです。 赤れんがテラスで、1番人気のお店と言われています。 常時80品以上あり、北海道の食材を料亭の本格的な味わいで、おなかいっぱい堪能できます♪
・掲載時点の情報です。最新情報については各施設のHPをご確認ください。
・紹介している施設等について、アフィリエイトプログラムを利用した広告リンクを設置している場合があります。
赤れんがテラス赤れんがテラス赤れんがテラス

夜の赤れんがテラスです。北3条広場もライトアップされてキレイ☆
奥に見えているのは、赤レンガ庁舎(旧北海道庁)です。
地下歩行空間からの入口は、なぜかゴージャス*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・*

赤れんがテラス
場所:北海道札幌市中央区北ニ条西4丁目1番地
アクセス:さっぽろ駅[11]から徒歩約2分
鶴雅ビュッフェダイニング札幌

2F「鶴雅ビュッフェダイニング札幌」
週末の18:30過ぎに行くと、やはり満席でした。
「20:00過ぎに入店できます」とご案内があり、時間まで周辺のお店をフラフラ散策♪
週末のランチは、開店前から50人以上の行列しています。とても人気があります。

【営業時間】
ランチ 2,400円:11:00~15:00(最終入場14:00 LO14:30)
ディナー4,700円:17:00~22:00(最終入場21:00 LO21:30)
【HP】
http://www.tsuruga-buffet.com/
【食べログ】
http://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010101/1046086/

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ディナーには、ウェルカムドリンクがあります♪
鶴雅のお宿を感じさせる上品で、くつろげる雰囲気です。
インテリアは、文様や刺繍などアイヌ文化がモチーフになっています。

11室の個室(4~10名用)とパーティルーム(33名収容)もあります。
コース料理(ディナーのみ3日前要予約、個室にて4名様~10名様まで、1人8,400円)も用意されています。
リッチにお祝いごとをしたい時、記念日や会食と、グルメ好きな大人の方にも喜ばれそうですね。

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鉄板焼きコーナー、温製料理コーナーです。
豚ロース、ラム肉の鉄板焼き、じゃがいものクリームグラタン、ビーフシチューetc。
お肉が柔らかくておいし~♪

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お造りコーナーです。
盛り付けがオシャレ♡

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ピッツァコーナーです。
各席にある番号札を持って行きます。
自分でトッピングして、窯で焼いてもらい、席に運んでいただけます。
お料理とるのに夢中になって席を離れていても、全然OK(^_-)-☆

鶴雅ビュッフェダイニング札幌

ヘイ!お待ち~! 寿司コーナーです。
好きなネタを選んで、お寿司を握っていただけます!(^^)!

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天ぷらコーナーです。揚げたてを食べることができます♪
この日は、ズワイ蟹、いずみ鯛、ズッキーニでした。
トッピングは、オホーツクの塩、抹茶塩、もみじ塩、天つゆ、大根おろし、しょうがです。

鶴雅ビュッフェダイニング札幌

羽釜コーナーです。
お米はもちろん、道産米です!
「ゆめぴりか」「ふっくりんこ」などです。
北海鉄砲汁、野菜蒸しetcがあります。

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【冷製料理コーナー】(写真上、左下)
北海道産チーズと燻り人参、オクラと長芋の梅和え、鶏とポロ葱のマリネetc。
良質な食材と洗練された味わいで、すごく好きなコーナーです(^^)
【鉄板焼きコーナー】(写真中央)
野菜の鉄板焼き
【羽釜コーナー】(写真右下)
蒸し豚の燻り

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冷製料理コーナーです。
アボカドと果実のサラダ、土佐酢のジュレ、湯葉入り豆乳ヴィシソワーズetc。
こちらも個人的にリピートコーナーです(^^)

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デザート・ドリンクコーナーです。
【ケーキ/ジュレ】プチサイズのカップに入っているので、全種類食べれちゃいます♪
 キャラメルショコラ、モンブラン、いちごのエリスリトール、ほうじ茶ジュレetc10種。
【白玉ピンチョス】
 黒ごま→よもぎあん、白ごま→ゆずあん、あられ→白あん、ケシの実→こしあん。
【アイス】
 パイン、オレンジ、バニラ、チョコレート。
【冷たい飲み物】
 レモングラスごぼう茶、ミックスベリーティー、黒酢ざくろジュースetc。
【温かい飲み物】
 コーヒー、カプチーノ、紅茶、緑茶etc。

鶴雅ビュッフェダイニング札幌

調子に乗って、たくさんとりました(*^_^*)
一品ごとに良質で洗練された味わいを、心ゆくまで贅沢に堪能できます。
オシャレな空間と質の良いお料理を味わいたい奥様や彼女、たくさん食べたい旦那様や彼氏も大満足できます。
デートにもおすすめです。

鶴雅ビュッフェダイニング札幌

デザートは別腹なので、たくさんとって正解でした(^^)v
プチサイズのケーキやジュレも、とてもおいしいです♪

鶴雅ビュッフェダイニング札幌
場所:北海道札幌市中央区北2条西4-1 札幌三井JPビルディング 赤れんがテラス 2F
アクセス:JR札幌駅徒歩5分地下鉄南北線さっぽろ駅徒歩2分地下鉄東西線・南北線大通駅徒歩5分地下歩行空間直結 さっぽろ駅(札幌市営)から227m
営業時間:【ランチ】90分制 3月より11:30〜15:00(最終入場14:00) 【ディナー】120分制 3月より日〜木(祝前日除外)17:30〜21:30(最終入場20:30) 金〜土、祝前日17:30〜22:00(最終入場21:00) ランチ営業、日曜営業
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