本当に行った 遊びのガイド

《チョコ好きは行くべし!》日本初上陸!フレーバーチョコレート店、11/29、銀座にオープン

2014年11月29日(土)ベルギーから、
日本初上陸のチョコレート専門店「ビーバイビー(BbyB.)」が、
なんと、海外初となる路面店を銀座にオープン。

ベルギー北部にある2つ星レストランシェフ、Bart Desmidt(バルト・デスミット)と、
ショコラティエJan Verleye(ヤン・ヴェルレイエ)が手掛ける
感性や創造性が感じられる「Chefチョコ」。

注目なのは、日本限定フレーバー。

店内は、チョコレートが浮遊する透明な引き出しがあり、なんともおしゃれ。

奥には、カフェスペースもある。

「真っ白な近未来的な空間で、引き出しを開け閉めパケージを見、その次には、
黒を基調にした奥のイートインスペースで、食べるという行為を自然に出来るという
表現作りをしたのは、nendo 佐藤オオキ氏。

チョコレートのお供にと
ベルギーのハイクオリティ・コーヒーブランドVASCOBELO(バスコベロ)も
いただけます。

サプライズと遊び心溢れるシェフのインスピレーション満載なチョコレートを
ぜひ、心ゆくまで、ぜひ味わってみてください。

さん
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東京都中央区銀座3-4-5

外観

東京都中央区銀座3-4-5

店内

東京都中央区銀座3-4-5

日本限定のシェフが日本に馴染み深い食材からインスピレーションを得て
創作したフレイバーセレクション「ザ・ジャパン・ボックス」

東京都中央区銀座3-4-5

カフェスペースビーバイビー(BbyB.)
東京都中央区銀座3-4-511:00-20:00(日・祝は19:00まで)
年中無休(年末年始除く)
seihttp://www.bbyb.jp/

もっと詳しく見たい方は→http://ameblo.jp/gourmet-life/entry-11957912093.html

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ライター紹介
【Twitter】 http://twitter.com/MITSUGItakae 食・食空間を評価/ 分析、解説する食の専門家【フードアナリスト】JFAAC認定フードアナリスト1級取得。JFAAC認定講師。箸講師。食育講師。フードナリス協会広報委員。 ■ブログ http://ameblo.jp/gourmet-life/ ■記事掲載 サプライズダイニング 至極のレストラン 東京ウリのある美味しいお店390選 @nifty厳選レストラン「カリスマフードアナリスト」 グルメぴあ『2010 秋のボルドーワインフェア』 食べログレビュアー「秀嶌三姉妹のレストランガイド」 ■情報提供 12/27発売号『月刊EXILE』 CLASSY.12月号「また食べに行きたくなる’09年名店ファイル」 フリーペーパー美食ナビ フードアナリスト協会会報誌SABALAN その他 伊勢丹新宿店「宮城フェア」フードアナリストプレスとして参加