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鰻家の遊び方・口コミ(3件)

山本まひる

グルメ通が大集合する東長崎！絶対食べたいほっぺた激落ちグルメ巡り調理場では、樽の中で新鮮な鰻が元気に泳いでいます。注文が入ると、背開きの鰻を白焼きの状態から蒸し焼き、そしてタレを付けた後炭火焼きにして調理してくれます。鰻の脂を逃がさずに、適度に焦げ目をつけて焼くためには、**火の強さ**、**焼き時間**、**タレをつけるタイミング**など全てが大切。専用のうちわで扇ぎ、煙を散らし続けることで、均等に熱がいきわたった、良質なかば焼きができるとのこと。ほんの一瞬ですが、独自の製法を見学できるので、1階席にてぜひ見学してみてくださいね。

ランチ・グルメ西武沿線

2019/03/15

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山本まひる

グルメ通が大集合する東長崎！絶対食べたいほっぺた激落ちグルメ巡りうな重は**「梅」**（2,250円）から食べられますが、せっかくなら**「特上」**（6,200円）を食べてほしいです！蓋を開けて、こぼれんばかりの鰻のボリュームに感動すること間違いなし♡ 特上を口にしたら、「もう他の鰻は食べられない！」と言われている至極の一品です。厚みがあり、やや**辛口**のタレが絡まった鰻は、**”ふわとろ”**食感で、ほとんど噛むことなくお口の中で溶けていきました！焼き加減も丁度よく、食べるたびに香ばしさが漂ってきて食欲がそそられます。調理風景を目にしてから鰻を口にすると、人気の理由が分かりますね♪ 焼き加減、蒸し焼き調理法にとことんこだわりを持っているため、こんな風に一度食べた人達を虜にさせるのです♪ 何度食べても幸せな気分になれる鰻、とってもおすすめですよ。

ランチ・グルメ西武沿線

2019/03/15

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山本まひる

グルメ通が大集合する東長崎！絶対食べたいほっぺた激落ちグルメ巡りお次は鰻部門。 **「食べログうなぎ百名店 2018」**にも選ばれている**「鰻家」**は、**予算6,000円～**と今回ご紹介する他の店舗と比較するとちょっと値段が張りますが、人生で一度は食べてほしい、最高の鰻が待っているんです！店内は、カウンター、2階の座敷と2タイプ。 2階には**中曽根元総理**のサインが飾ってありました。 36席あり広々としていますが、平日のお昼時と土日は終日混雑するので**予約**をしていくことをおすすめします。予約をすると、来店時間に合わせて鰻を焼いてくれるので、すぐに食べられますよ！

ランチ・グルメ西武沿線

2019/03/15

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