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【京都発】熟成肉お茶漬けまで?!神戸牛の熟成肉听(ポンド)プレミアム神谷町店で焼肉フレンチ☆☆☆☆☆

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2015/10/31
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【京都発】熟成肉お茶漬けまで?!神戸牛の熟成肉听(ポンド)プレミアム神谷町店で焼肉フレンチ☆☆☆☆☆

最近よく耳にする『熟成肉』だが、

筆者が初めて食べたのは1年ほど前にこちら听(ポンド)銀座店で提供されていた熟成肉のステーキだった。

普通の焼肉とどう違うのか。

それは、エイジングビーフだということ。

カレーと同じように、
牛肉も寝かせるととても美味しくなるのです。(ホルモン類は除きます)
時間とともに、肉の中の酵素によりタンパク質が分解され
旨み成分であるアミノ酸に変化します。

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このプランのマップ

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神谷町駅から徒歩5分ほど。

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店内はすこし薄暗いムードある雰囲気だ。

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これでもかというぐらい、熟成肉とマッチしたお酒が揃う。

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コース料理は単に熟成肉だけではない。

フレンチをベースとしたメニューが取り揃えられていて、どれも絶品だ。

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フォアグラも極上です。

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そしてメインの熟成肉(エイジングビーフ)が登場。

神戸ビーフの熟成肉は初めてなので期待は高まります。

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カッティングされての提供。

極上です。が、この後のメニューのため、ある程度お肉は残しておきましょう。

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なんとも贅沢な熟成肉のだし茶漬けを堪能できます。

贅沢すぎます。もちろん味は最高です。

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男性でも十分にお腹が膨れます。デザートもボリューミーなので、お腹を減らしてゆきましょう。

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場所:東京都港区虎ノ門4-1-17 神谷町プライムプレイス 2F
アクセス:東京メトロ日比谷線【神谷町駅】徒歩3分東京メトロ南北線【六本木一丁目駅】徒歩8分 神谷町駅から251m
営業時間:LUNCH 11:30〜15:00(L.O.14:00) DINNER 17:30〜23:00(L.O.21:00) ◆◇ ご予約はコチラから ◇◆ https://www.tablecheck.jp/shops/premium-kamiyacho/reserve ■□ 店舗紹介動画□■ https://www.youtube.com/watch?v=BE27BmaL-n4 ランチ営業
蒼山 隆之 / コンセプター/フォトグラファー/インタビュアー/ライター/ペインティングアーティスト
美しい人モノ事とのご縁を楽しみつつ、面白い企画をしつつ、都内全域チャリ移動しています。
麻布・神谷町×ランチ・グルメのプラン
※ 記事の情報は取材時点でのものとなりますので、変わっている可能性があります。