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【札幌コーヒースタンド】3種の北海道ミルクを選べる絶品カフェラテ♡「バリスタートコーヒー」

BARISTART COFFEE(バリスタートコーヒー)は、札幌で人気のオシャレなコーヒースタンドです。
北海道のミルク3種とエスプレッソ2種から選べるカフェラテは、ミルクのコクが加わった北海道ならではのおいしさです!
特に、希少な十勝ジャージー牛乳のカフェラテがおすすめです。

さん
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バリスタート コーヒー

バリスタート コーヒー

札幌のオシャレコーヒースタンドのBARISTART COFFEE。
地下鉄大通駅から徒歩5分ほど。
4丁目プラザとピヴォの間のOYOYO通りにあります。

季節で変化する!3種の北海道ミルクを選ぼう♪
バリスタート コーヒーバリスタート コーヒー

看板メニューは、3種の北海道ミルクと2種のエスプレッソから選べるカフェラテ。
1番人気は加藤牧場の十勝ジャージー牛乳で、メニューに通年あります。
その他のミルクは、季節によって変わります。
この日は、函館ホルスタイン牛乳、美瑛ジャージー牛乳でした。

コーヒー豆のアラビカブレンドは、北海道自家焙煎店「徳光珈琲」のオリジナルブレンド。
果実のような酸味とまろやかな甘みが特徴です。
ロブスタブレンドは、東京「THE COFFEE HANGAR」のオリジナルブレンド。
コクと味わい深さが特徴です。

バリスタート コーヒーバリスタート コーヒー

加藤牧場の十勝ジャージー牛乳×アラビカブレンドのカフェラテ(680円)。
甘くて優しいミルクの味がたっぷりしつつ、エスプレッソの苦味・甘味とマッチしていて、すごくおいしい♡
ミルクにコクがあるので、とてもマイルドで味わい深いカフェラテ。
ジャージー牛乳は、乳脂肪分が5%もあるのです。
飲みやすく後味もよいです◎

飲むときには、トレードマークの熊さんにも、ご注目ください(^^)

ジャージー牛って、どのくらい希少?
バリスタート コーヒー

ジャージー牛の特徴は?希少のようだけど、どのくらい?と思い、ざっくり検索してみました。

■ジャージー牛乳の特徴
乳脂肪分、無脂乳固形分、乳タンパク及びカロテンなどの成分含有率が高く、とても栄養価がある濃密な牛乳。乳脂肪分は5%。

■ジャージ牛の割合
全国の乳牛132万頭のうち、ジャージー牛は1万頭で割合は0.7%!
こんなに少ないとは。ジャージー牛乳ラテ、デザート希少すぎる!
ちなみに、約99%がホルスタイン牛です。

★参考★
・全国乳牛頭数:畜産統計(H29.2.1)P1 /農林水産省
www.maff.go.jp/j/tokei/kouhyou/tikusan/attach/pdf/index-4.pdf

・株式会社加藤牧場HP
http://www.katofarm.net/contents/

コンパクトでオシャレな店内。
バリスタート コーヒーバリスタート コーヒーバリスタート コーヒーバリスタート コーヒーバリスタート コーヒー

コンパクトな店内には丸椅子もあるので、座って飲むこともできます◎
トイレもあるので、ご安心を。
春~秋はテイクアウトもいいですね。

■住所
札幌市中央区南1条西4丁目8番地 フリーデンビル1F

■TEL
011-215-1775

■営業時間
9:00〜19:00

■HP
http://www.baristartcoffee.com/

コチニージョ

近くにはバリスタートコーヒーのカフェも!
コチニージョコチニージョコチニージョ

ゆっくりお茶したい時は、近くにあるバリスタートコーヒーカフェへ。
狸小路5丁目の三条実松ビル2Fにあります。
バリスタートコーヒーから徒歩3分くらいで着きます。

お昼だけのバリスタートコーヒーカフェ
コチニージョ

夜はスペイン料理レストランをしているコチニージョが、昼にバリスタートコーヒーカフェになります。
カフェは、11:00~16:00でラストオーダーは15:30。
ビルのエレベーター横のお店の名前は、COCHINILLOしか出ていないので、ご注意ください。

レストランな店内は、不思議と1人でも居心地よし♪
コチニージョコチニージョコチニージョ

店内は、テーブルとテーブルの間隔が広いので、くつろげます。
お昼のバリスタートコーヒーカフェの時間帯は、1人で来ている方も多く、1人でも入りやすいですよ。

ランチメニューはこちら。
コチニージョコチニージョコチニージョ

バリスタートコーヒー契約農場直送のオリジナルミルクやジャージー牛乳の生クリームを使ったメニューを、スペイン料理レストランのCOCHINILLO(コチニージョ)が提案しています。

ランチメニューのラザーニャ、リゾット、キッシュetcには、サラダ・スープが付いてきます。

コチニージョコチニージョコチニージョ

最初に、カフェラテ(600円)がきました。
かなり量が多いので、女子会の時にいいかんじ。
優しく甘いミルクがたっぷりで、ほっとします♡
最初はミルクが目立ち、5口目くらいからエスプレッソの苦味も目立つようになって、おいしい♪

牛肉ラグーとトマトのラザーニャ(900円)は、濃すぎずちょうどよい味付けで食べやすかったです。

コチニージョコチニージョ

ジャージー牛乳のパンナコッタと柑橘のグラニテ(750円)。
こちらも量がたっぷり。
ジャージー牛乳は甘くミルキー感があるのに、全然もたれず食べやすい!
上には塩っぽさもあるクッキーが乗せられ、その下に柑橘シャーベット、弾力のあるパンナコッタ。
さくさく・シャリシャリ・ぷるぷるの食感を一度に味わえて楽しく、おいしかったです。

お店の情報
コチニージョ

■住所
札幌市中央区南3条西5丁目 三条美松ビル2F

■TEL
011-211-1784

■営業時間
バリスタートコーヒーカフェ
11:00-16:00 (LO 15:30)

コチニージョ
月・ 水~土:18:00-23:00 (LO 22:00)
日・祝日:18:00-22:00 (LO 21:00)

定休日:火曜日

■HP
http://cochinillo-sapporo.jp/

このプランのマップ

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ライター紹介
札幌在住です。カフェ巡り、街歩き、カメラ、話題のスポットが好きです。札幌を中心に北海道の魅力をご紹介していきたいです。
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