ミシュラン一ツ星を獲得し、ベストレストランTOP10にも選ばれるなど、アメリカの料理界を華やかにリードするシェフ、デイビット・マイヤーズ氏のカフェ1号店。場所は銀座三越の6F。
店内はダークブラウンとナチュラルなウッドを基調とした洗練された大人の雰囲気。
「フェイマスデイビットバーガーとフレンチフライガーリックマヨネーズ」¥1890フワッとしたバンズにミディアムレアに焼き上げたジューシーなパテ、濃厚なチェダーチーズにコールスローを合わせた事で全体の味がまとまっていて美味しい♡セットのフレンチフライもガーリックマヨネーズが付いていて後を引く美味しさに♪
メープルシナモンラテ¥945メープルシロップの香りとシナモンがとても良くあいます。
銀座のショコラストリートに1月2日にオープンした「ニコラシャール」。もともとジョエル・デュランにいたシェフのニコラさんが、ご自身の名前の「ニコラシャール」というブランドを立ち上げたお店で、ジェエル・デュランで人気があったリエジョアがニコラさんによって引き継がれたそうです。お店は1階が販売で2階がカフェスペースになっています。
１階で売られているオリジナルのシュークリームもとても個性的でした。
リエジョア「マリー・アントワネット」 ドリンクセット¥2,100 （単品¥1,575）マリー・アントワネットの好物であったと言われた物で作った、バラとフランボワーズババロアのリエジョア。帽子と羽根をイメージしたバラのメレンゲに、ドレスをかたどったフランボワーズのババロア。中にはカシスドリンク、ブラックチョコレートアイス、オレンジのスポンジやジャスミンのクッキーが綺麗に層になっています。甘酸っぱい口当たりの軽いムースで意外にさっぱりと頂け、下になるにつれて味も変化していき、ジャスミンのクッキーまでいくとジャスミンのとても良い香りが口いっぱいに広がって美味♡人気のリエジョアは全部で３種類。
ラテアートも可愛いですね♡
