発酵居酒屋5の遊び方・口コミ(1件)

表参道・青山にある「発酵」をテーマにした居酒屋さん。 今回はランチで利用。 OLさんが多い印象。 発酵からあげ定食（1,080円）を注文。 自家製塩麹ダレで発酵熟成させた大きなからあげが3つ、漬物、ナムル、ごはん、みそ汁がついてボリューム満点！ 衣はカリっとしていて噛みごたえがあり、肉もジューシーだが重たくなくて食べやすい。 山椒・生姜の風味が合間ってとっても美味しい。 他のメニューも気になる！