【札幌】ラーメンWalker北海道殿堂☆【麺屋 彩未】味噌ラーメンに感動！行列の絶えないおいしさ！

麺屋 彩未（さいみ）は、地下鉄東豊線「美園（みその）」駅1番出口から、徒歩４～5分です。
彩未のラーメンを今日は食べれるぞ～♪
ワクワク(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
地下鉄さっぽろ駅から美園駅は、10分でつきます。
15:15～17:00は、休憩時間になっておりますので、ご注意ください。

【住所】
札幌市豊平区美園10条5-3-12
【TEL】
011-820-6511
【営業時間】
11:00～15:15（LO)、17:00～19:30（LO)
【定休日】
月曜日、ほか月２回不定休あり。
【食べログ】（2017/4/9時点で、3.91）
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010303/1000018/

日曜の13:40頃行ってみましたが、お昼ごはんどきを過ぎてもこの行列！！35人くらい並んでいました。
彩未は、1時間並ぶのが定説なのです！
この日も、並んでからお席につくまで、1時間くらいかかりました！
でも、並んでいる方々は、これから彩未のラーメンが食べられるんだ♡という高揚感に包まれて、にこにこしている雰囲気です。

行列中に、メニューが回ってきました。
チャーシューめんは、売り切れでした！
注文も行列中に、受け付けてくださいます。接客も好感度高いです。

後ろに並んでいた、東京から来たラーメン通の2人組の男性が、行列しすぎるお店だから、早めにチャーシューめんはオーダーストップにするのかな、と分析しているのが聞こえてきました。納得…！！

お店の中に入る順番になると、すぐにお席ではなく、お店の中にも待合室があります。さすが、王者 彩未は別格ですね。
色紙もずらーっと並んでいます。
みなさん、らーめんに惹きこまれて、一心に食べてるかんじです♡

厨房の様子も伺えます。
店主 奥 雅彦氏がラーメンを作られている様子を見ると、感激します☆

看板の味噌らーめん（750円）。
札幌の、いえ、全国の味噌らーめんを代表する味噌らーめんでございます！
運ばれてきたときの幸福感が、たまりません。
味噌は2種類の味噌がブレンドされていて、豚骨ベースに魚介を被せたスープが、絶品です♡
ブレンドされた味噌が絶妙で深みがあり、本当においしいです。
こってりベースでも、飽きずに最後まで食べてしまいます。

麺は師匠のすみれと同じく、森住製麺で中太縮れ麺。
麺がスープに絡んで、一気にすすっていけます。

具は、チャーシュー、しなちく、ねぎ、もやし。
チャーシューもやわらかくて、おいしいです。
チャーシューめん、早々と売り切れるの、わかる～！！

すりおろし生姜がのっていて、さっぱりと味に変化もつけられます。

店主 奥 雅彦氏は、伝説の味噌らーめん「すみれ」で修行をされていました。
すみれに認められた証として、のれん分けされています！

行列してでも、何回でも食べたいらーめんです！