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茶わん蒸しが有名な銀座で食す長崎郷土料理「吉宗」

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2018/02/23
茶わん蒸しが有名な銀座で食す長崎郷土料理「吉宗」
江戸時代から続く伝統の味「吉宗の茶わん蒸し」。銀座の和食で長崎料理といえばここで間違いなし!買い物や銀ブラの一休みに、またランチや宴会などで気軽に使えるお店です。 あの福山雅治さんもおススメのお店なんだとか!
・掲載時点の情報です。最新情報については各施設のHPをご確認ください。
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吉宗

こちらがその茶わん蒸し!9種類十個の具材と出汁の効いた卵液とのハーモニーが特徴です。

吉宗

夕食なら、お供にはこちらの「蒸ずし」。少し甘めの酢飯に具錦糸卵、焼穴子、海老おぼろがトッピングされています。

吉宗

茶わん蒸しが有名ですが、他にも長崎の味が楽しめるのもこのお店の特徴。今回は豚の角煮も注文しました。

吉宗

他にも長崎皿うどんや茶わん蒸しプリンなどのメニューもあります。ぜひ一度、東京で味わう長崎を体験しに行ってはいかがでしょう!
【アクセス】
銀座駅 徒歩5分。
【営業時間】
[月~金]
11:30~21:30(L.O.20:45)
[土 ・日・祝]
11:00~14:30(L.O)
16:30~20:30(L.O.20:00)

銀座・丸の内・有楽町×ランチ・グルメのプラン
皇居ランで滝汗かいたら極上肉で良タンパク質摂取!皇居周辺モダンイタリアングルメを堪能する。
皇居ランで滝汗かいたら極上肉で良タンパク質摂取!皇居周辺モダンイタリアングルメを堪能する。
ハインツ・ベックによるモダンイタリアンを堪能できる都内のお店が丸の内はパレスホテル東京のすぐそばに。 がっつりコースメニューからアラカルトはもちろんのこと、気軽に一杯楽しむだけでも利用可能なフレキシブルなレストランなのでした。 以下、HPより 世界のガストロノミー界の頂点に立つシェフ、ハインツ・ベック。 ミシュランガイドだけでなくビベンダ、ガンベロロッソ、エスプレッソなどなど数え切れないほどのガイドから最高ランクの賞を受けています。 イタリアで、“イタリア料理の革命児“と呼ばれる彼のたぐい稀なる才能。それは厳選した最高の素材を使って全く新しい味を生み出すオリジナリティあふれる感性にあります。 世の中の当たり前のものを新しいアートに変えてしまうような天質をそなえたハインツ・ベックは、まさにモダンガストロノミーの真髄そのものといえるでしょう。 さらにハインツ・ベックは「美食と健康」にいち早く注目し、食物の人体への影響について、様々な研究を著名な国際的学者たちと行い、書籍も出版しています。 様々な素材の持ち味を最大限に活かしながら、おいしさ、美しさ、ヘルシーさを追求した医食同源に基づくハインツベック料理の神髄をご堪能ください。 (センシ バイ ハインツベック)HP【http://www.heinzbeck.jp/sensi/top.php】
蒼山 隆之
蒼山 隆之
7521
2017/09/10
※ 記事の情報は取材時点でのものとなりますので、変わっている可能性があります。