クリスマスの雰囲気が漂う、
夜のイルミネーションが綺麗な
渋谷キャスト。
ここで友人と待ち合わせ。
2019年1月22日にオープンする、
「ベジ串 創作おでん ぬる燗佐藤 渋谷ヒカリエ」
おいしいおでんと日本酒が楽しめるお店。
国内61店舗目となります♡
一足先にお邪魔してきました。
日本酒とおでんにぴったりなイメージ。
和風感漂うお店。
なんだか落ち着きますね。
日本ならではの素敵な空間。
お店の前には、
日本絵画と現代アートが融合した、
2.5×2.5メートルもの壁画。
とても印象的。
世界的アーティストである“YU SUDA”が、
“日本人としてのアイデンティティ×ぬる燗佐藤”の世界観を豊かに表現した、オリジナルアート！！
メニューは、ヘルシー。
普段、不足がちな野菜が
美味しくしっかり摂取できますよ。
旬の野菜をふんだんに使った「ベジ串」や「創作おでん」を中心としたメニューが多数。
こちらのお店では、
嬉しいことに二色おでん（澄み出汁・デミ味噌出汁）が楽しめます。
こちらは澄み出汁。
おでんはやわらかく煮込まれており、
おいしい出汁がしっかり染み込んでて
リッチな味わい。
デミ味噌出汁で煮込んだおでんも
また違う美味しさでお気に入り。
出汁が美味しいので、
ご飯にかけたいくらい！！
脂がのった豚トロが美味しくてお気に入り。
せっかくなので、
日本酒とのマリアージュも楽しんでくださいね！
温度によって、全く違う味わいが楽しめる日本酒。
こちらでは11段階の日本酒のみが楽しめます。
5度毎の温度変化による味わい、
呼び方も変わる日本酒の飲み比べを楽しんでください。
【食べログ】
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13229598/
Erika Anne Nagaoke 〜 Luxury Traveller Ameba オフィシャルブログ
http://s.ameblo.jp/fe1iche/
Instagram
http://instagram.com/erikaannenagaoke
