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AU GAMIN DE TOKIOの遊び方・口コミ(6件)

恵比寿フレンチなのにラーメン? いたずら心あふれる最高のビストロ＆カフェ【ギャマン、木下威征】こちらは2階のオー・ギャマン・ド・トキオ（意味は、東京のいたずらっ子のお店）。フレンチの枠を超えた、木下猛征（たけまさ）シェフが手がける、独創的な料理をいただけます。予約が必須。　　この店の特徴は、鉄板が店の中央にあり、料理をしている様子を楽しめること。肉が焼ける様子、シャカシャカ卵をかきまぜる音、意外な素材の組み合わせなど、五感をフルに刺激してきます。リクエストに応じて、メニューにない料理を作ってくれることも。営業：18:00～24:00（LO23:00）、定休：日・祝

ランチ・グルメ恵比寿・代官山・中目黒

2015/01/31

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恵比寿フレンチなのにラーメン? いたずら心あふれる最高のビストロ＆カフェ【ギャマン、木下威征】デザートは6種類から選べます。（左）ギャマンのどら焼き。（右上）モード・カフェのフレンチトースト。（右下）フランボワーズのミルフィーユ。以上コース料理でした。美味しいだけでなく、素材の良さ、組み合わせの妙、奇抜なアイデアなど、ワクワクできるような刺激がいっぱいつまっています。

ランチ・グルメ恵比寿・代官山・中目黒

2015/01/31

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恵比寿フレンチなのにラーメン? いたずら心あふれる最高のビストロ＆カフェ【ギャマン、木下威征】料理の〆に出てきたのは、なんとトマトラーメン。カツオ節のはいったサイフォンを使って、昆布ダシで一番ダシをとります。それを、器にそそいで完成。麺はパスタを使用。プチトマトがとても甘く、シソがさわやか。スープも最後まで飲み干してしまいました。

ランチ・グルメ恵比寿・代官山・中目黒

2015/01/31

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恵比寿フレンチなのにラーメン? いたずら心あふれる最高のビストロ＆カフェ【ギャマン、木下威征】メインディッシュは、カモ胸肉のグリル。そえてあるのは、キャベツを丸ごとローストしたもの。左にあるのは、タスマニア産の粒マスタード。柑橘類の皮が入った唐辛子がかかっています。

ランチ・グルメ恵比寿・代官山・中目黒

2015/01/31

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恵比寿フレンチなのにラーメン? いたずら心あふれる最高のビストロ＆カフェ【ギャマン、木下威征】注文したのはコース料理8500円～。（左）最初に出てくるのは前菜。真ん中にあるのは、名物メニューのとうもろこしとウニのムース。濃厚な味わいが口の中いっぱいに広がります。その他、西洋わさびソースや梅の風味など、遊び心がふんだんにつまった前菜です。（右上）パン。（右下）の写真はとうもろこしとウニのムースを単品800円で頼んだときのもの。

ランチ・グルメ恵比寿・代官山・中目黒

2015/01/31

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恵比寿フレンチなのにラーメン? いたずら心あふれる最高のビストロ＆カフェ【ギャマン、木下威征】次に、温菜4種が順番に出てきます。（左上）シャキシャキした大根に、やわらかなしらうおを挟み込んだ、絶妙な食感の一品。さわやかな柑橘のソースがかかります。（右上）なんとエスカルゴを鳥ひき肉でつつんでコロッケに。下にはトマトソースがしかれます。エスカルゴバター入り。（左下）上にのっているのは、せんべいではなくチーズサブレ。白アスパラガスと、バジルのトマトソースの組み合わせ。（右下）サクサクのパイつつみの中からは、熱々のオニオングラタンスープ。

ランチ・グルメ恵比寿・代官山・中目黒

2015/01/31

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