ラーメン
熊人
上田・小諸・蓼科・諏訪12.0km先
こちらは、「拉麺酒房 熊人」さん
食べログ3.75という近年稀に見る好評価。
1枚目の写真は「つけ麺3種盛り(細麺+粗挽き+太麺)」(1130円)
こちらはつけ麺なのですが、3種類の麺がもられています。
タレも3種類から選べて、
①醤油
②味噌
③辛味噌
となっています。
今回は醤油に。少し味わってみると…こ、これは…
とてもダシが効いているではないか…!
細麺は白く、ツルツル。
粗挽きはゴワゴワとした口当たり。小麦粉の味をダイレクトに感じられます。
太麺は麺のコシと味を味わうといった感じ。
麺の食べ比べができて大満足!
2枚目の写真は王道の「醤油拉麺」(730円)
こちらの醤油スープは鶏ガラ・もみじ。鯖枯節・宗田枯節からシンプルかつ贅沢に抽出してあるダシです。あっさりとしながら滋味あふれるこのスープが熊人の基本スープとなっています。
手打ち、細めの縮れ麺は日本そばと言える一品。
トッピングは、メンマ、ネギ、なると、ほうれん草、チャーシュー、海苔。
どちらも美味しく頂けました。
【交通手段】
上田原駅から804m
【営業時間】
11:30~14:00頃(売切れ次第閉店)
18:00~21:00(20:30LO)
定休日:月・火曜(祝日であっても基本的に休み)
【食べログ】
http://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20001717/
えりか
ラーメン
麺将武士
上田・小諸・蓼科・諏訪14.5km先
武士とかいて「もののふ」
『左近VS幸村』930円という一風変わったメニューを注文。
上田で一番美味しいとのこと。期待して店内へ。
食べて見るとスープは超コッテリ白濁クリーミー、麺は極細ストレートの低加水麺。
左近が白豚骨ラーメンで幸村が白醤油ラーメン。
一度で二度美味しいとはこのこと!
半熟卵の黄身の加減もちょうどいい!
麺は細麺なので食べやすい!こってりしているからこの細さがちょうどいいのかなと思う!
とっても美味しかったです^^
【交通手段】
上田駅から66m
【営業時間】
11:00~翌3:00
[ラストオーダー]
翌2:30
夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業
定休日:年中無休
【食べログ】
http://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20003559/
えりか
レストラン
もみぢや
上田・小諸・蓼科・諏訪15.0km先
明治時代から続くという手打ちそばのお店。蕎麦好きの私も正直こんなおいしいおそばは食べたことがないです。かなりおいしかったです。なにより上田市にはめずらしく日曜日午後もお店が開いているという点も良かったです!名物の真田そばは山菜、なめこ、大根おろしがはいっており食べやすかったです。
営業時間:11:30~19:00
http://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20000731/
eva
レストラン
太平庵 原町店
上田・小諸・蓼科・諏訪15.2km先
さっそくざるそばを。680円で本格的な手打ちそばを食べることができます。麺は細目で噛みごたえ抜群!かなりおいしかったです。上田のお蕎麦屋は日曜日は空いている店が少ないのでおすすめなお店です。
営業時間:昼 月~日 11:00~15:00 夜 月~土 17:00~23:00 日 連休最終日17:00~21:00
http://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20002170/
eva