玉那覇味噌醤油の遊び方・口コミ(1件)

のりー＊いづつえり

琉球王国時代から続く沖縄の味噌を味わってみよう儀保駅で降りて首里城の方に向かって少し坂をのぼると、玉那覇味噌があります。 玉那覇味噌は王朝時代、王家御用達の品だったそうです。工場をぐるりと囲む石垣は、琉球王国時代につくられたもの。 琉球石灰岩を緻密に積み上げた技法で今もその姿をとどめていました。明治時代から使っている玉那覇味噌の木桶は戦火をくぐり抜け、今も残っています。 玉那覇味噌は厳選された大豆と沖縄の天然塩を使い、添加物や化学調味料を加えない昔ながらの味噌を作っています。 お味噌は工場で買うことができます。 ※工場の一般見学はしていません。

旅行・観光那覇市

2019/07/09

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