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都内の隠れ家でお誕生日のお祝いを!座り心地の良いソファーでリラックスしながら邸宅懐石フレンチ

昨年秋、西麻布から、恵比寿の静かな隠れ家的邸宅に移転しましたフレンチレストラン「AMOUR (アムール)」

リラックス出来る落ち着いた空間で、ゆっくりとディナーを頂きました。
座り心地のいいソファに癒される。
誕生日ケーキがサプライズで登場!ありがたい限りです!

さん
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AMOUR (アムール)

AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)

恵比寿駅から徒歩7分ほどです。

一軒家のお庭から入っていくその様はまるでホームパーティーに招かれたかのようなそんな雰囲気を醸し出しまします。

可愛いハートのリースがかかったドアを開けると入り口には大きなワインセラーが!300種類を超えるワイン達!

AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)

ウェイティングスペースからはお庭と、厨房が見えます。
このあと出てくるお料理を彷彿させる食材がずらりと並んでいて、秋の食材代表の栗が!?
カゴにてんこもり、用意してありましたよ!

AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)

お二階の方へ上がり、席に座ると、シェフからのお手紙が!?

開くとそこにはメニューが書いてありました。
メニューというか、食材!?

栗拾い!先ほどの栗ですな!?

栗拾い 栗 青リンゴ

どんなものが出てくるのだろうという想像力を掻き立てられます。

最初のドリンクは体を温めるためにダージリン。紅茶を頂きましたよ。

AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)

一品目

栗拾い

栗 青リンゴ

たくさんの栗の中から、小さな紙袋を受け取ります。

開くと中にはほっかほかあっつあつの栗のパイが!!

サクッと香ばしいパイに香り高い栗と青リンゴの酸味がマッチ

デザートのような甘さもあり、私は紅茶を飲んでいたので、ディナーの前のお茶会が始まったかのようでした。

AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)

お次はハーブをちりばめたライスペーパーに、戻り鰹と和牛を乗せて食べます

ライスペーパーには獺祭の酒粕クリームが塗ってあります。

カツオを食べて日本酒をのんだイメージだそう。
サクサクとした食感にハーブの香りと鰹と和牛のアンサンブルが面白い。

パンは、オリーブのフォカッチャ。

こちらのジュレは、カリフラワーのムースにコンソメのジュレ、あわび、キャビア、いくらの塩漬け、紫蘇の穂などが合わさっています。

コンソメのコクのあるジュレが心地いい。
キャビアといくらの塩気はもう少し抑えめが好みだけど、生のカリフラワーの食感がアクセントになりさっぱりと頂けます。

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他にも、トリュフ×十勝のマッシュルームや、

スペシャリテの人気の高いオマールビスクなど、

見た目に楽しく様々な秋のメニューが続々と登場!

AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)

こちらも秋の代名詞 松茸、白アワビ茸、柳松茸ときのこ三兄弟の登場。

ハモも添えられていました。だし汁はハモの骨からとったお出しでコラーゲンか!?と思うくらいのあの独特なねっとりとした舌触りがありました。

口直しはザクロのゼリーシャーベット!?に、キャビアライムが。

メインの元気な牛肉(勝手にネーミング)の後は、、、

AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)

チーズプロフェッショナルとしては見逃せない!フロマージュ!チーズのご登場。

こちらは別注文です。

フランス産二種
オレンジ色のエポワス
エポワスの右の青カビはロックフォール

お次は日本!
那須高原今牧場チーズ工房さんのチーズ。

茶臼岳は人気ナンバー1シェーブル
山羊の乳が取れる5月から11月の限定販売。

りんどう 40日熟成の塩気を感じるウォッシュ

みのり ミルクの旨味を感じる二ヶ月熟成のセミハード

しののめ もっちり食感穏やかウォッシュ

私も過去りんどうとしののめは食べたことありましたがその他の2つはお初で興味津々でした!
那須高原のチーズが恵比寿で食べられるっていいですね笑

AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)

美しい薔薇の和梨とシャインマスカット、ピオーネと、大好きなフルーツににんまり。

さっぱりとお口直しをしてハーブティーを飲み帰り支度をしようとしたら、なんと今月は私の誕生日ということもあり、バースデーケーキが∑(゚Д゚)/

AMOUR (アムール)AMOUR (アムール)

バースデーホールケーキは、ちょうど4人で分けられる大きさです!

花びらにベリーに、可愛い飾り付けとチョコレートの文字もうれしい(°▽°)

このケーキはお持ち帰りができるので、丸々持ち帰りましたよ。ありがとうございます!
誕生日って嬉しいですね!感謝。ごちそうさまでした。

★食べログ

https://www.google.co.jp/amp/s/s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13142028/top_amp/

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ライター紹介
C.P.A認定 チーズプロフェッショナル
 チーズタレント ライター 【チーズ臭い女と呼ばないで】amebaオフィシャル 9歳の頃から子役として活動、10代でミス浦安グランプリ受賞 フロムファーストプロダクション、アヴリルを経て独立。ホテルやレストランにてチーズメニューの提案やコンサルタント業 セミナー 講演会 【資格】 CPAチーズプロフェッショナル コムラードオブチーズ コムラードオブチーズ講師 心理カウンセラー
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