銀座6丁目にある行列のできるほっとけーき。
１度は行ってみたい『椿サロン』へ。
ビルの3階にあります。
【椿】という小さなサインが見えたら
すぐ横にビルの入り口がありますよ。
オーナーがデザインしたすてきな空間。
ラグジュアリー感溢れていて、
高級感のあるラウンジのよう。
雰囲気だけでも１００パーセント楽しめます。
いちごのスパークリングで乾杯。
贅沢にまあるい可愛いらしいいちごが２粒グラスに入ってます。
このあともいちご尽くし！！
北海道から春のいちご4粒を使った贅沢ないちごのほっとけーきです。
いちごほっとけーきは6月中までの提供で、いつまでは決まってません。
いちごの状態によります。
4種類のいちごの特徴。
★桃薫
桃の香りが良く、ジューシーで柔らかい。
甘みと酸味、桃の薫りがたのしめる超希少品種。
★恋みのり
2018年の新品種
丸みがあってぷっくりしてて可愛いです。
果汁が口に広がっておいしいです。
★かおり野
大粒で酸味が少なくあまいです。
ジューシーで美味しい。
★やよい姫
糖度が高く、まろやかな酸味
甘みと酸味のバランスが良い！！
ぷるるんと揺れる無添加ほっとけーきです。
ほんとにふわふわ。
写真でも伝わると思います。
オーダーを受けてから30分ほどかかります。
丁寧に焼き上げるほっとけーきなのです。
パンケーキというよりはスフレパンケーキのよう。
ただ、ふわふわしすぎず程よい弾力があります。
ほんとおいしいほっとけーきでした。
椿サロン 銀座
https://tsubakisalon-ginza.jp/
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