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熊人の遊び方・口コミ(1件)

えりかえりか
【長野×グルメ×ラーメン】絶品ラーメン特集！美味すぎるラーメン3選！こちらは、「拉麺酒房　熊人」さん 食べログ3.75という近年稀に見る好評価。 １枚目の写真は「つけ麺3種盛り（細麺＋粗挽き＋太麺）」（1130円） こちらはつけ麺なのですが、3種類の麺がもられています。 タレも３種類から選べて、 ①醤油 ②味噌 ③辛味噌 となっています。 今回は醤油に。少し味わってみると…こ、これは… とてもダシが効いているではないか…！ 細麺は白く、ツルツル。 粗挽きはゴワゴワとした口当たり。小麦粉の味をダイレクトに感じられます。 太麺は麺のコシと味を味わうといった感じ。 麺の食べ比べができて大満足！ ２枚目の写真は王道の「醤油拉麺」（730円） こちらの醤油スープは鶏ガラ・もみじ。鯖枯節・宗田枯節からシンプルかつ贅沢に抽出してあるダシです。あっさりとしながら滋味あふれるこのスープが熊人の基本スープとなっています。 手打ち、細めの縮れ麺は日本そばと言える一品。 トッピングは、メンマ、ネギ、なると、ほうれん草、チャーシュー、海苔。 どちらも美味しく頂けました。 【交通手段】 上田原駅から804m 【営業時間】 11:30～14:00頃(売切れ次第閉店) 18:00～21:00(20:30LO) 定休日：月・火曜（祝日であっても基本的に休み） 【食べログ】 http://tabelog.com/nagano/A2004/A200401/20001717/
ランチ・グルメ上田・小諸・蓼科・諏訪
2015/09/06
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