渋谷駅から道玄坂を上がって行って左手にあるこのお店、札幌の有名店で修行した後に独立という経歴を持ち、本格的な北海道味噌ラーメンを味わうことが出来るんです！
【営業時間】
[月～木]11:00～翌5:00（l.o.4:45）
[金～土]11:00～翌7:00（l.o.6:45）
[日]11：00～翌2：00（l.o.1:45）
2階建てのこのお店、オススメは2階席です！
ラーメン屋さんとは思えない様なオシャレな内装。
高級料理屋で食事している様な気分になりますよ^ ^
「炙り味噌ラーメン」￥820 です！
まず、これが運ばれてきた時に非常に香ばしい匂いがします。
どんな味なんでしょうか、期待が高まる香りです！
スープは、中華鍋でじっくりと焼いた味噌と合わせた特製の味噌スープなんだそうです。
見た目はかなりこってりしている様に見えますが、飲んでみると意外とサッパリしていてかなり美味しいんです！
ただ、口の中はとても香ばしくなります！（変な表現ですいません笑）
麺は、札幌から毎日仕入れるという特注の「熟成中太玉子ちぢれ麺」を使用しているそうです。
スープから麺まで、徹底的にこだわり抜かれた一品なんですね。
高評価なことも納得の味でした！
食べログの評価は3.5以上、渋谷ラーメン10選にも選ばれた渋谷・道玄坂にある「真武咲弥（しんぶさきや）」の絶品「炙り味噌ラーメン」を食べて来ました！