高知駅から車で約2時間。
「海の駅とろむ」内にあるレストラン「ぢばうま八」のすぐ横で、カツオのタタキ作り体験がおこなえます。
3日前までに予約必須ですよー！
体験料は1人千円+カツオの魚代です。
カツオの大きさにもよりますが、1人だいたい2千円くらいでした。
はい、このカツオの切り身の大きさで2人前です！
大きい…！たくさん食べられますね♪
まず、まんべんなく塩を振りますが、これが意外と難しいのです！
藁って、すぐ燃えるんですよ！
熱い！！！
重い！！！
しかし、おいしいカツオのために頑張って焼きます！
焼けたカツオを、ほかほかのまま、切ります。
スーっと引いて切る。
お手本を見せてもらったけど、なかなかうまくいかない…っ！
スーッ。
お皿に、薬味とカツオを盛り付けます。
センスが問われますね…！
なんとなく、キレイな盛り方は教えてもらえるんですが、やっぱり大事なのはセンスです！
で、できたぁぁぁ～！
カツオは厚切りで、豪快でおいしそうにできました！！！
薬味もいっぱい盛りました♪
できあがったカツオのたたきは、ぢばうま八のレストラン内で食べられます！
ごはんとお味噌汁がついて、豪華な定食になりました♪
とっても楽しくておいしい体験なので、是非やってみてください！
高知県内で、結構カツオのタタキ体験をやっている所はあるのですが、ただ「焼くだけ」の体験が多いのです。
しかし、ここ「海の駅とろむ」では、塩をふって、焼いて、切って、盛り付けて、まで体験できます！
自分で作ったカツオのタタキは絶品ですよ♪