軽井沢に本店を構える｢丸山珈琲｣は､コーヒー業界では｢世界を目指すなら丸山へ行け｣と言われるほど､コーヒーの世界大会へ日本代表バリスタを輩出しているんです!
そのため､味やサービスはもちろん日本最高峰｡
それだけでなく､丸山珈琲の使用するコーヒー豆は､オークションで高額落札されたとても質のよい豆なんです!
ずらーっと並んだかわいいカップたちに迎えられて店内へ入ると､ペンションのダイニングをリノベーションして造ったというだけあって､なんだかとても暖かい雰囲気を感じます｡
わたしが注文したのは｢茜すみれ(￥596)｣というブレンドコーヒーです｡
とろんっとした舌触りのコーヒーを舌の上でころがすと､ほのかにフローラル感を見つけました｡
ミルクを入れても負けないコクは､フレンチプレスだからこそなのでしょうか｡
数人で行った場合は飲み比べもたのしいですよね｡
私たちは他にも夏限定メニューの｢ヴェルデ(￥596)｣と｢夏のスペシャルブレンド(￥669)｣を注文しました｡
深煎りのヴェルデは濃ゆいチョコレートやナッツ感､とろみ感を感じ､砂糖とミルクを入れて柔らかくして飲みました｡
そして夏のスペシャルブレンドは､紅茶のような爽やかな酸味とマスカットのようなみずみずしさを感じました｡
別のスペースにはもちろん､豆の販売スペースや器具の販売スペースもあります｡
必ずバリスタさんがいるので､自分の好みのコーヒー豆を探すことも可能です｡
リーズナブルな豆もありますが､丸山珈琲が高額落札したとても質の良い高級豆もあるので､興味のある方はぜひ購入してみてください!
コーヒー好きのみなさん､日本最高峰のコーヒーを味わいに､軽井沢まで足を運んでみてはいかがですか?
