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東灘醸造の遊び方・口コミ(8件)

勝浦で地酒を愉しもう！酒蔵見学レポ【日本酒･腰古井･東灘】今回は社長の君塚さんにご案内いただきました。海の幸が豊富な勝浦の料理に合うよう、淡麗ですっきりしたお酒に仕上げているそうです。辛口「東灘（あずまなだ）」はもちろん、無濾過「鳴海（なるか）」も人気。勝浦市内のスーパーや酒店の他、千葉駅「いまでや」でも購入できます。【東灘醸造　公式HP】 https://www.azumanada.jp/ キャンプやサーフィンで勝浦に訪れた際は、ぜひ地酒もお楽しみください。

ランチ・グルメ東金・茂原・勝浦

2017/06/17

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勝浦で地酒を愉しもう！酒蔵見学レポ【日本酒･腰古井･東灘】最近まで使われていたという搾り機。歴史を感じます。壁に書かれたチョークのメモ、高い天井を支える立派な梁…アンティーク好きな私には一つ一つが素敵に見えます。

ランチ・グルメ東金・茂原・勝浦

2017/06/17

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勝浦で地酒を愉しもう！酒蔵見学レポ【日本酒･腰古井･東灘】仕込み樽用の穴も手作業で開けているそうです。本当に何もかも手造りなんですね。写真では伝わりにくいのですがこの樽はとても大きく深く、半径2m以上、深さも3m以上。落ちたら出られません。

ランチ・グルメ東金・茂原・勝浦

2017/06/17

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勝浦で地酒を愉しもう！酒蔵見学レポ【日本酒･腰古井･東灘】壁に何げなくかかった昔の帳簿が酒蔵の歴史を語っています。これは飾りではなく、本当に使っていた帳簿。とても貴重な気がするのですが、メモがないときはぺらっとちぎって使ってるよ～と笑顔の社長。

ランチ・グルメ東金・茂原・勝浦

2017/06/17

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勝浦で地酒を愉しもう！酒蔵見学レポ【日本酒･腰古井･東灘】蒸したお米を仕込み樽に移動するための道具も手造り！毎年少しずつ試行錯誤を重ねているそうです。オフシーズンの今は涼しく広々した部屋ですが、仕込みが始まると熱気に包まれるんだとか。

ランチ・グルメ東金・茂原・勝浦

2017/06/17

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勝浦で地酒を愉しもう！酒蔵見学レポ【日本酒･腰古井･東灘】昔ながらの手造りにこだわる東灘酒造。機械化する酒蔵が多い中、手間暇かかる手造りを続けるのは大変難しいこと。どんなに気を配っても、その年の気候やお米によって品質や味わいが少しずつ変わってくるのが難点…ですが、個人的にはその「毎年違う」ことこそが日本酒の本当の楽しみ方なのかな、と。ワインも年や土地によって違う味わいを楽しむのと同じです。むしろ味が違ってしまう「不安定さ」、その中から自分の好みを見つけることこそが真髄だと私は思っています。

ランチ・グルメ東金・茂原・勝浦

2017/06/17

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勝浦で地酒を愉しもう！酒蔵見学レポ【日本酒･腰古井･東灘】1867年創業、なんと今年は創業150周年！おめでとうございます。出迎えてくれたのは勝浦の地下からくみ上げているという仕込み水。とってもやわらかくて澄んだ水でした。海のイメージがある勝浦ですが、実は山里の美しさも魅力の一つ。

ランチ・グルメ東金・茂原・勝浦

2017/06/17

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勝浦で地酒を愉しもう！酒蔵見学レポ【日本酒･腰古井･東灘】続いて勝浦市串浜の東灘醸造へ。ひがしなだ、ではありません。「あずまなだ」です。本来見学は受け付けていませんが、どうしても何が何でも見学したい！という方は、事前に連絡し、見学の目的や熱意を伝えて交渉しましょう。駐車場がなく道も細いため、飛び込みで行っても見学は難しいと思います…！勝浦市内のスーパーや酒屋で購入できますので、ぜひこのラベルを見たらお手に取っていただけると嬉しいです♪

ランチ・グルメ東金・茂原・勝浦

2017/06/17

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