そしてこちらが2018年4月にオープンした蝶矢です。
京都の町並みにふさわしい作りの外観は一見、お店だということをわからず通過しがち。笑
入り口には控えめに看板もありました。
「日本の梅文化を次世代にもつなげていきたい」という蝶矢の思いからオープンしたこちらのお店。
確かに今や美味しい梅酒もお店で買える時代、梅酒を手作りしている人はなんでも手作り世代やお酒好きな方くらいだろうなぁ...。
店内には体験スタジオがあり併設されているカフェはテイクアウト専門です。
お店の入り口に長椅子があるので少人数は座ることが可能です。
体験は予約制。梅5種、砂糖5種、酒4種の中から好きなものを選択しオリジナルの梅酒が完成します。
はじめに9種類ある梅酒のテイスティングも行うので未成年は参加不可です。
キット内容はS (1杯分)1,000円、M(3杯分)2,000円、L (6杯分)3,000円
とありますが、キットのみの価格なのでここからお酒分が加わることでお値段が変わります。
説明も合わせて所要時間は30分ほど。短時間で体験ができる点も◎。
残念ながら今回は予約がいっぱいだったので、カフェを利用させていただきました！
こちらは梅の紅茶割り(500円)
梅と紅茶の合わせは初めての体験！予想通りの美味しさ！
こちらは定番梅ソーダー(500円)
驚いたのは梅の大きさ！一回り大きい良質な梅を使用しているのでストローで果肉を潰していただきました♡
割り方は紅茶、ソーダー以外に水と緑茶もあります♪
冬はホット飲みたい♡
梅酒の美味しさを再確認することができました＾＾
旅の思い出に京都を訪れた際は1度訪れてみてはいかがでしょう。
※梅体験はHPで要予約！
【営業時間】11:00～19:00
【定休日】不定休
【公式HP】https://www.choyaume.jp
