JR黒崎駅前の国道3号線から井筒屋向かいの福岡ひびき信用金庫横の路地に折れ、70メートルほど先、左手角のビル1階にあるお店。
昭和３３年創業なだけあって、外観は昔ながらのつくり。黄色の看板が目印となっています。
ドアを開けてすぐに「いらっしゃいませ」と元気のいい声が！
カウンターやテーブルには、熱々の鉄鍋が置けるように、黒い鉄板が帯状に埋め込まれています。
みてください！ここで手作りをしています。
お母さんが１こ１こ手作りをしていて、その場で焼いて提供してくれます。
記事から丁寧に作ってくれる餃子とはいかに！わくわくします。
注文して6分ほどで運ばれ、鉄板の上に熱々の鉄鍋が置かれました！
餃子のタレと唐辛子か荒く削られたラー油を小皿へ。お好みのタレを作って餃子をダイブ！
熱々の餃子を頂きました。
小ぶりで薄い餃子ですが、焼き面はパリパリ、蒸し麺はモチモチの食感で、ピリっと辛さの効いたラー油たっぷりのタレとの相性抜群！
他にも焼き飯を頼みました！醤油が効いた焼き飯は香ばしい香りで食欲をそそります。
荒く刻まれたタマネギは甘くシャリシャリ食感です。
チャーハンではなく、焼き飯とうなづける味！
こちらは、スープ餃子です。
皮はモチモチで弾力があります。スープはあっさりしているのに、しっかりと醤油の風味がします。
ねぎとわかめが入っていて、焼き餃子のお供にピッタリの味！
焼き餃子、スープ餃子共にちょっと小ぶりなので、焼き飯や、チャンポンなど、がっしりしたものを頼むのがベストです。
