①北海道〜北海道ミシュランにも掲載されたことのあるラーメン屋○
魚一
釧路駅から徒歩5分。くしろ丹頂市場の中にあります。
営業時間が9:00〜16:30なので、夜間違えて行かないように注意してくださいね!
魚から作られているお醤油を魚醤と呼ぶそうなんですが、
なんとここのスープに使われている魚醤は、ニシンとさんまから作られているのです。
さすがは魚の美味しい北海道。旨味たっぷりの魚醤はいったいどんなものなのでしょう。。。
じゃん!食欲がそそられますね!美味しそう!
スープを飲んでみると…ぎょぎょぎょ!笑
驚きのうまさです。魚臭さも全然なく、あっさりしたスープなので全部飲み干せてしまいます。
あっさりorこってり、細麺or太麺を自由に選べます。釧路ラーメンの主流はあっさり×細麺ですが、ぜひ好きな組み合わせを試してみてください。
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②東北〜福島県相馬市にある食べログ高評価のラーメン屋○
井戸端 よしお
福島県相馬市のイオンの近くにあります。周りがすごく静かなところにあります。
この建物、なんだかラーメン屋っぽくなく、不思議な感じがしますね。。。笑
お酒とつまみが充実していて、夜には居酒屋としても栄えます。
こちらは味玉中華そば(720円)。醤油ベースのあっさりとした味が飽きさせず、すごく美味しいです。
そしてこちらは濃厚極ゴマ中華そば(930円)。冬季限定です。豆乳とゴマでかなりまろやかな味です。少し甘めな感じなのですが、それがまたいいです♡
③関東〜東京・銀座にある食べログ ラーメンアワード1位のラーメン屋○
篝(かがり)
銀座アップルストアの近くの細い路地にあります。少しわかりにくいかもしれませんが、席が8つしかなく開店10分後には行列ができているため、その行列が目印ですね!笑
看板メニューはこちら鶏白湯SOBA(880円)。アスパラ、ヤングコーン、チャーシュー、玉ねぎ、カイワレが添えられているのですが、純白の丼と合わせて、なんともおしゃれですね!銀座らしさが少しみえたような気がします。
味はもちろん最高に美味しく、並ぶのも納得させられます。
④中部〜岐阜にある食べログBESTラーメン2014にも選ばれた人気のラーメン屋○
麺坊 ひかり
岐阜駅から車で15分。食べログの評価は3.91と高く、人気のラーメン屋なんです。その人気に隠された秘密などはあるんでしょうか。。。
ありました!
このラーメン屋が人気である理由の一つはこれ!
ラーメンを注文した後に、肩ロール肉のチャーシューをなんと炭で直火焼きして出してもらえるのです。
それが美味しくて美味しくてしょうがないのは言うまでもないでしょう!笑
これは特に人気が高いラーメンの一つ、柳麺。
その味は「美味しい!」のひとことにつきます。笑
ほんとに美味しいです。
これも人気が高いラーメン、つけ麺 寅(830円)。
これもほんとに美味しいです。
鶏豚骨ベースの醤油スープがあっさりしていて食べやすいです。
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