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蒼山 隆之
蒼山 隆之 / Blue Painter
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得意なエリア:銀座、青山、乃木坂、表参道、代官山、豊洲、赤坂、熱海、全国の神社、マカオ。
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【新店】玉手箱 de Noël!フォトジェニック極まる絶品スイーツ@栞杏(リアン)1928
【新店】玉手箱 de Noël!フォトジェニック極まる絶品スイーツ@栞杏(リアン)1928
もうすぐクリスマスですな。 ケーキを何にするか考えてますかい? bûche de Noël? おっとすみませんつい覚えたてのフランス語を。。。 今年もブッシュドノエルにしますか? たまにはさらにフォトジェニックな玉手箱型などいかがですかね(^人^) というわけで生みだされたのはこちらの 玉手箱 de Noël. いつもお世話になっておりますホテル雅叙園東京さんがですね 今年の9月1日オープンのKANADE TERRACE内に同日オープンした フランス語で「つなぐ」「絆」を意味する”Lien(リアン)” に由来した パティスリーショップ「栞杏(りあん)1928」にて。 “栞”には「道標」の意味が。そこに「美味しいものが実る」という意味を持つ”杏"をかけております。 生み出したのはペストリー料理長の生野 剛哉シェフ。 1928年創業の雅叙園の4階は竹林の間の天井画からインスピレーションを受けて 開発されたボンボンショコラは見た目も最高に雅。 16種類のプティガトーや3種類のアントルメもアートなデザイン。 その中からトップクラスのフォトジェニックぶりの「紅葉」をいただきました。 定番の焼き菓子やパウンドケーキもド絶品ですぞ。 秋冬のギフト用に利用させていただきます。 パティスリー栞杏(リアン)1928 HP【http://www.hotelgajoen-tokyo.com/archives/15486】
蒼山 隆之
蒼山 隆之
5432
2017/09/29
恵比寿の五叉路に誕生したクロスロードベーカリーで焼きたてパン&注目のブレッドボウルを堪能。
恵比寿の五叉路に誕生したクロスロードベーカリーで焼きたてパン&注目のブレッドボウルを堪能。
美味しいパンは好きですか? 超人気アップルパイ専門店GRANY SMITHや サンドイッチ、ハンバーガーにイタリアンダイニング、ビストロなどのお店を運営されているFUNGOが恵比寿に新店舗をオープン。 その名の通り交差点にあるベーカリーカフェで、 恵比寿の西口徒歩1分ほどの所にある五叉路の交差点にお店が。 コンセプトであるカリフォルニアは世界中から様々な国籍、人種、民族の人たちが集まって独特かつ自由な文化を作り出してきた土地。 恵比寿西にあるこの交差点も、恵比寿駅から来る人、渋谷から来る人、代官山から来る人、中目黒から来る人、広尾から来る人。様々な人が行き交い集う場所。 カリフォルニアにあるお店をそのままこちらに持ち込んだ感じにしたかったそうで、 「All day breakfast」 「メキシカン」 「クラフトビール」 「ヘルシー&コンシャス」 というコンセプトの下、1日に70品目もの焼き立てパンをリリース。 ドリンクのサイズもアメリカンサイズがありまして、がっつり食べたい方飲みたい方に嬉しいボリュームです。 店長さんもカリフォルニアに10年近くお住まいだったそうで、 朝早く8時からのオープンで、終わりも23時までと嬉しい限り。 ちなみに夜はベーカリーカフェがバーレストランな様相に様変わりするそう。 立ち飲みも出来る感じに。 5種類のBread Bawlが美味しいです。 CROSSROAD BAKERY(クロスロードベーカリー)@恵比寿 公式HP【http://crossroadbakery.com/】
蒼山 隆之
蒼山 隆之
6226
2017/09/11
皇居ランで滝汗かいたら極上肉で良タンパク質摂取!皇居周辺モダンイタリアングルメを堪能する。
皇居ランで滝汗かいたら極上肉で良タンパク質摂取!皇居周辺モダンイタリアングルメを堪能する。
ハインツ・ベックによるモダンイタリアンを堪能できる都内のお店が丸の内はパレスホテル東京のすぐそばに。 がっつりコースメニューからアラカルトはもちろんのこと、気軽に一杯楽しむだけでも利用可能なフレキシブルなレストランなのでした。 以下、HPより 世界のガストロノミー界の頂点に立つシェフ、ハインツ・ベック。 ミシュランガイドだけでなくビベンダ、ガンベロロッソ、エスプレッソなどなど数え切れないほどのガイドから最高ランクの賞を受けています。 イタリアで、“イタリア料理の革命児“と呼ばれる彼のたぐい稀なる才能。それは厳選した最高の素材を使って全く新しい味を生み出すオリジナリティあふれる感性にあります。 世の中の当たり前のものを新しいアートに変えてしまうような天質をそなえたハインツ・ベックは、まさにモダンガストロノミーの真髄そのものといえるでしょう。 さらにハインツ・ベックは「美食と健康」にいち早く注目し、食物の人体への影響について、様々な研究を著名な国際的学者たちと行い、書籍も出版しています。 様々な素材の持ち味を最大限に活かしながら、おいしさ、美しさ、ヘルシーさを追求した医食同源に基づくハインツベック料理の神髄をご堪能ください。 (センシ バイ ハインツベック)HP【http://www.heinzbeck.jp/sensi/top.php】
蒼山 隆之
蒼山 隆之
6892
2017/09/10